Salmonellose ist eine Lebensmittelvergiftung, die durch Bakterien namens Salmonellen verursacht wird. Die üblichste Form der Übertragung dieser Krankheit auf den Menschen ist die Einnahme kontaminierter Lebensmittel und schlechte Hygienegewohnheiten.
Salmonellen sind ein Bakterium, das auf den Darm wirkt, wo es sich vermehrt, in den Blutkreislauf gelangt und andere Organe erreicht, wodurch die Infektionsschwere erhöht wird. Meistens ist jedoch keine spezifische Behandlung erforderlich, beispielsweise zur Kontrolle von Erbrechen und Durchfall.
Symptome von Salmonellose
Nach der Infektion mit den Bakterien treten die Symptome der Salmonellose etwa 6 Stunden bis 4 Tage nach dem Verzehr der kontaminierten Nahrungsmittel auf, was zu gastrointestinalen Beschwerden führt, die zu folgenden Ursachen führen:
- Bauchschmerzen;
- Durchfall;
- Es kann Fieber geben.
- Schüttelfrost
- Kopfschmerzen;
- Unwohlsein und Erbrechen;
- Möglicherweise befindet sich Blut im Stuhl.
Diese Symptome können eine Woche oder länger andauern und insbesondere bei jungen und alten Kindern, die leichter dehydriert werden, schwerwiegend sein.
Wie kontamination geschieht
Dies ist eine Infektion, die durch Salmonella-Bakterien verursacht wird, die im menschlichen und tierischen Kot enthalten sind und in Lebensmitteln wie Gemüse, Eiern, Früchten, nicht pasteurisierter Milch, Fleisch und kontaminiertem Wasser vorkommen. Die Kontamination mit Fleisch und Ei geschieht, wenn diese Lebensmittel roh oder schlecht verzehrt werden.
Die Diagnose dieser Krankheit wird durch Stuhlproben gestellt. Nach der Diagnose sollte die Behandlung mit Antibiotika, Antipyretika, Antiemetika und durch Ersatz von Flüssigkeiten erfolgen, um eine Dehydrierung zu vermeiden.
Wenn Sie eine Behandlung für Salmonellose benötigen
In einigen Fällen kann die Salmonellose eine starke Dehydratation verursachen, da Serum genommen werden muss. Es besteht keine Notwendigkeit für eine spezifische Behandlung, nur in extremen Fällen, in denen eine Komplikation namens Septikämie auftritt, in der Antibiotika erforderlich sind.
Die Dauer der Behandlung hängt von den betroffenen Organen des Alters und dem Gesundheitszustand der Patienten ab. Wenn diese Komplikation auftritt, können auch andere Symptome wie Gelenkschmerzen, Schwierigkeiten beim Wasserlassen, Augenentzündungen und Arthritis auftreten.
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Dieses hausgemachte Serum sollte als Ersatz für Wasser eingenommen werden und immer nach einer Episode von Erbrechen oder Durchfall, um Flüssigkeiten und Mineralien aufzufüllen.
Wie ist die Vorbeugung gegen Salmonellose?
Salmonellose kann durch sachgerechte Handhabung und Kochen verhindert werden. Um Kontaminationen zu vermeiden, wird empfohlen, nur gut gewürztes Fleisch zu essen, sich vor dem Umgang mit den Händen die Hände zu waschen und zu konsumieren und zu vermeiden, dass Salate und Früchte mit Rinden in Imbissstuben und Restaurants gegessen werden, da die Hygieneverhalten dieser Orte nicht bekannt sind.
Beim richtigen Waschen von Obst und Gemüse werden Salmonellen entfernt, ohne dass Kontaminationen auftreten können. So waschen Sie das Gemüse, um diese Bakterien zu beseitigen.