Lebensmittel für Phenylketonurinsäure

Nahrungsmittel für Phenylketonurinsäure sind insbesondere solche mit geringeren Mengen der Aminosäure Phenylalanin, wie Obst und Gemüse, da Patienten mit dieser Krankheit diese Aminosäure nicht metabolisieren können.

Einige industrialisierte Produkte enthalten auf den Etiketten Informationen zum Vorhandensein von Phenylalanin im Produkt und deren Menge, wie z. B. Agar-Agar-Gelatine, Nicht-Diät-Soda, Fruchteis am Stiel, Zucker oder Streusel, so dass es für den Patienten wichtig ist oder die Eltern des Patienten prüfen auf Lebensmitteletiketten, ob und wie viel Phenylalanin in der Nahrung enthalten ist.

Tabelle der Lebensmittel für Phenylketonurinsäure

Die Nahrungsmitteltabelle für Phenylketonurinsäure hat die Menge an Phenylalanin in einigen Lebensmitteln.

Die an einem Tag zulässige Phenylalaninmenge hängt vom Alter und Gewicht des Patienten ab. Der Ernährungsberater erstellt ein Menü entsprechend der zulässigen Phenylalaninmenge, die alle Mahlzeiten umfasst, und wie diese zubereitet werden, um das Verständnis und die Einhaltung der Behandlung von Patienten und Eltern im Falle von Kindern zu erleichtern.

Lebensmittel, die bei Phenylketonurie zu vermeiden sind

Nahrungsmittel mit der höchsten Phenylalaninmenge werden nicht aus der Diät entfernt, sondern in sehr geringen Mengen konsumiert, die vom Ernährungswissenschaftler, der den Patienten begleitet, bestimmt werden.

• Fleisch, Fisch und Ei;
• Bohnen, Mais, Linsen, Kichererbsen;
• Erdnuss;
• Weizenmehl und Hafer;
• Diätprodukte auf Aspartam-Basis.

Es ist auch notwendig, Nahrungsmittel zu vermeiden, die mit diesen Zutaten zubereitet werden, wie Kuchen, Kekse und andere.

Nützliche Links:

• Phenylketonurie
• Diät für Phenylketonurie