Genistein gehört zu der Gruppe von Verbindungen, die als Isoflavone bezeichnet werden und in Soja enthalten sind. Sie hat Vorteile für den Körper als starkes Antioxidans und hemmt das Wachstum von Krebszellen und sogar bei der Prävention und Behandlung von Alzheimer. Diese Substanz kann hauptsächlich in Sojabohnen und ihren Derivaten gefunden werden, ist aber auch in Lebensmitteln wie Bohnen, Kichererbsen und Erbsen enthalten.
Die empfohlene Menge an Soja-Isoflavonen, zu denen Genistein gehört, liegt zwischen 30 und 50 mg / Tag und kann aus dem Verbrauch von Sojabohnen und ihren Derivaten oder der Verwendung von Ergänzungen mit diesen Verbindungen, die verwendet werden müssen, erhalten werden gemäß den Anweisungen Ihres Arztes.
Der regelmäßige Konsum von Genistein in ausreichender Menge bringt folgende gesundheitliche Vorteile:
1. Vor Krebs schützen
Es wurde gezeigt, dass Genistein vor allem gegen Brust-, Darm- und Prostatakrebs schützt. Bei Frauen, die sich noch in der Menstruation befinden, reguliert sie den Überschuss des Hormons Östrogen, was zu Zellveränderungen und Krebs führen kann.
2. Reduzieren Sie die Symptome der Wechseljahre
Bei Frauen in den Wechseljahren wirkt Genistein als östrogenähnlicher Wirkstoff, der die Symptome der Menopause, insbesondere übermäßige Hitze, lindert und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Osteoporose, die nach der Menopause häufig sind, verringert.
3. Cholesterin reduzieren
Genistein ist ein starkes Antioxidans, das durch die Senkung des LDL-Cholesterinspiegels im Blut, das schlechte Cholesterin ist, den HDL-Spiegel erhöht, was ein gutes Cholesterin ist. Dieser Effekt schützt die Blutgefäße vor dem Auftreten von Atherosklerose, d. H. Fettplättchen, die Blutgefäße verstopfen und Probleme wie Herzinfarkt und Schlaganfall verursachen.
4. Stärkung des Immunsystems
Genistein und andere Isoflavone sind starke Antioxidantien und wirken daher, indem sie das Immunsystem stärken und Vorteile bieten, indem sie zelluläre Veränderungen, die zu Krebs führen, verhindern, den Proteinverlust im Körper reduzieren und den Lebenszyklus der Zellen regulieren.
Diese Wirkungen tragen neben der Vorbeugung von Krankheiten auch dazu bei, vorzeitiger Hautalterung und erhöhten Ausdrucksspuren auf der Haut vorzubeugen.
5. Prävention von Diabetes
Genistein wirkt durch die Stimulierung der Produktion von Insulin, dem Hormon, das für die Stimulierung des Blutzuckerspiegels, den Blutzuckergehalt, anregt. Dieser Effekt tritt sowohl bei der Ergänzung des Sojaproteins selbst als auch bei der Verwendung von Tabletten mit ihren Flavonoiden auf, die nach ärztlicher Empfehlung eingenommen werden müssen.
Nahrungsquellen für Genistein
Die Hauptquellen von Genistein sind Sojabohnen und ihre Derivate wie Milch, Tofu, Miso, Tempeh und Sojabohnenmehl, auch bekannt als Kinako.
Die folgende Tabelle zeigt die Menge an Isoflavonen und Genistein in 100 g Soja und seinen Derivaten:
| Essen | Isoflavone | Genistein |
| Sojabohnenkörner | 110 mg | 54 mg |
| Entfettetes Mehl von Sojabohnen | 191 mg | 57 mg |
| Vollkornbrot | 200 mg | 57 mg |
| Strukturiertes Protein von Sojabohnen | 95 mg | 53 mg |
| Soja-Protein-Isolat | 124 mg | 62 mg |
Diese Konzentrationen variieren jedoch je nach Produktvielfalt, Anbaubedingungen und Verarbeitung in der Industrie. Sehen Sie alle Vorteile von Sojabohnen.
