Jiló ist reich an Nährstoffen wie B-Vitaminen, Magnesium und Flavonoiden, die gesundheitliche Vorteile bringen, wie die Verbesserung der Verdauung und die Verhinderung von Anämie.
Um Ihre Bitterkeit zu beseitigen, sollten Sie das Salz in den Jiló einwickeln und das Wasser etwa 30 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen. Dann sollten Sie den Jiló waschen, um das überschüssige Salz zu entfernen, und es mit Papiertüchern trocknen, bevor Sie es verwenden.
Zu den gesundheitlichen Vorteilen gehören:
- Helfen Sie, Gewicht zu verlieren, weil es reich an Wasser und Fasern ist, die die Sättigung erhöhen;
- Vermeiden Sie Sehstörungen, indem Sie reich an Vitamin A sind.
- Verhindern Sie Atherosklerose und Herzprobleme, weil es Flavonoide enthält, die die Blutgefäße vor Atherom-Plaques schützen.
- Verbessern Sie die Mundgesundheit und bekämpfen Sie Mundgeruch, da es antibakterielle Eigenschaften hat.
- Verhindern Sie Anämie, reich an Eisen und B-Vitaminen;
- Verbessern Sie die Verdauung, indem Sie reich an Wasser und Ballaststoffen sind, um Verstopfung zu bekämpfen.
- Helfen Sie bei der Kontrolle des Blutzuckers, da er ballaststoffreich und kohlenhydratarm ist.
Jedes 100 g Jiló hat nur 38 kcal und ist eine großartige Option für Diäten zum Abnehmen. Siehe 10 andere Nahrungsmittel, die Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren.
Informationen zur Ernährung
Die folgende Tabelle zeigt die Nährwertangaben für 100 g Rohgelee:
| Nährstoff | 100 g Jiló |
| Energie | 27 kcal |
| Kohlenhydrat | 6, 1 g |
| Protein | 1, 4 g |
| Fett | 0, 2 g |
| Fasern | 4, 8 g |
| Magnesium | 20, 6 mg |
| Kalium | 213 mg |
| Vitamin C | 6, 7 mg |
Jiló kann leicht in verschiedene kulinarische Zubereitungen eingearbeitet werden (siehe unten). Es ist eine Frucht mit einem bitteren Geschmack, die oft mit einem Gemüse verwechselt wird, genau wie Tomaten und Auberginen. Er
Wie benutze ich Jiló?
Der Jiló kann roh in Salaten, Zitronensaft oder in Rezepten zubereitet, gebraten, gegrillt und zusammen mit Backwaren verwendet werden.
Jiló Vinaigrette Rezept
Die Jiló Vinaigrette hat nicht den bitteren Geschmack dieser Frucht und ist eine großartige Möglichkeit, rotes Fleisch zu begleiten.
Zutaten:
- 6 mittlere Würfel, in Würfel gehackt
- 1 gewürfelte Zwiebel
- 2 gewürfelte Tomaten
- 1 kleiner gewürfelter pfeffer
- 2 Knoblauchzehen
- Salz, grüner Duft und Essig nach Geschmack
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Pfeffersauce (optional)
Zubereitungsart:
Legen Sie die geschnittenen Jilós in kleine Würfel in einen Behälter, bedecken Sie sie mit Wasser und fügen Sie ein paar Tropfen Zitrone hinzu, um das andere Gemüse nicht zu verdunkeln. Lassen Sie das Wasser aus dem Jiló ab, fügen Sie alle Zutaten hinzu und decken Sie es erneut mit Wasser ab. Würzen Sie anschließend mit Salz, grünem Duft, 3 bis 4 Esslöffel Essig, 1 Löffel Olivenöl und 1 Teelöffel Pfeffersauce (optional).
Rezept von Farofa de Jiló
Zutaten:
- 6 Jilós in Würfel gehackt
- 1 gehackte Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Eier
- 1 Tasse Maniokamehl
- 2 Esslöffel Olivenöl
- grüner Geruch, Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitungsart:
Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in Olivenöl anbraten. Wenn die Zwiebel transparent wird, fügen Sie die Jilós hinzu und schmoren Sie sie an. Fügen Sie dann die Eier hinzu, fügen Sie das Salz, den grünen Geruch und den Pfeffer hinzu (optional). Wenn die Eier gekocht sind, stellen Sie die Hitze ab und fügen Sie das geröstete Maniokmehl hinzu und mischen Sie alles.
