Glutenunverträglichkeiten verursachen Darmsymptome wie übermäßiges Gas, Magenschmerzen, Durchfall oder Verstopfung. Da diese Anzeichen jedoch auch bei mehreren Krankheiten auftreten, wird die Intoleranz häufig nicht diagnostiziert. Bei schwerer Unverträglichkeit kann es außerdem zu einer Zöliakie kommen, die zu stärkeren und häufigeren Symptomen von Bauchschmerzen und Durchfall führt.
Diese Glutenallergie kann bei Kindern und Erwachsenen auftreten und ist auf die Unfähigkeit oder Schwierigkeiten bei der Verdauung von Gluten zurückzuführen, einem in Weizen, Roggen und Gerste vorhandenen Protein, und dessen Behandlung ist die Entfernung dieses Proteins aus der Diät. Alle Lebensmittel anzeigen, die Gluten enthalten.
Wenn Sie der Meinung sind, dass Sie Glutenunverträglichkeit haben, signalisieren Sie Ihren Symptomen:
- 1. Übermäßige Gas- und Bauchschwellung nach dem Essen von Brot, Nudeln oder Bier Ja Nein
- 2. Abwechselnde Durchfälle oder Verstopfung Ja Nein
- 3. Schwindel oder übermäßige Müdigkeit nach den Mahlzeiten Ja Nein
- 4. Leichte Reizbarkeit Ja Nein
- 5. Häufige Migräne, die meistens nach den Mahlzeiten auftritt Ja Nein
- 6. Rote Flecken auf der Haut, die zerkratzen können Ja Nein
- 7. Ständige Schmerzen in Muskeln oder Gelenken Ja Nein
Wenn Sie jedoch Schwierigkeiten haben, Ihre Symptome zu erkennen, lesen Sie, wie Sie die einzelnen Symptome unterscheiden können, um die Diagnose zu erleichtern:
1. Bauchbeschwerden
Bei Unverträglichkeiten nach der Einnahme von Nahrungsmitteln mit Weizen, Gerste oder Roggen treten häufig Symptome wie übermäßiges Gas, aufgeblähter Bauch, Durchfall oder Verstopfung auf. Neben Bauchschmerzen werden auch die Darmzellen geschädigt, was zu einer Malabsorption von Vitaminen und Mineralstoffen führt.
Unterscheidung: Der Schmerz der Intoleranz ist wiederkehrend und wird meist von Gas- und Darmveränderungen begleitet, vor allem nach der Einnahme von Brot, Kuchen oder Nudeln, während der Schmerz einer Gastritis beispielsweise immer nach den Mahlzeiten auftritt oder wenn man lange ohne bleibt essen
2. Schwindel
Die Aufnahme von Gluten kann zu Schwindel, Verwirrung, Desorientierung oder Müdigkeit nach einer Mahlzeit führen. Diese Symptome stehen jedoch normalerweise nicht im Zusammenhang mit Intoleranz und bleiben daher unbemerkt.
Unterscheidung: Schwindel aufgrund von Intoleranz tritt auch dann auf, wenn Sie gut genährt und ausgeruht sind, unabhängig von übermäßiger körperlicher Aktivität oder Blutdruckveränderungen.
3. Stimmungsänderungen
Aufgrund von Darmbeschwerden treten Stimmungsschwankungen häufig nach den Mahlzeiten auf, mit Symptomen von Reizbarkeit, Angstzuständen oder Traurigkeit.
Diese häufigen Stimmungsschwankungen verursachen auch nach einem guten Schlaf Müdigkeit und Ermüdung. Dies liegt daran, dass der Körper darauf abzielt, Entzündungen im Darm zu bekämpfen und all die Energie zu verbrauchen, die einem neuen Tag Stimmung und Stimmung verleihen würde.
4. Chronische Migräne
Im Allgemeinen beginnt die Migräne, die durch diese Intoleranz verursacht wird, etwa 30 bis 60 Minuten nach der Mahlzeit, und es können auch Symptome von verschwommenem Sehen und Schmerzen um die Augen auftreten.
Unterscheidung: Übliche Migräne hat keine Zeit zum Einstieg und hängt in der Regel mit dem Konsum von Kaffee oder Alkohol zusammen, da sie keine Verbindung zu Essen hat, die reich an Weizenmehl sind.
5. Juckende Haut
Durch Intoleranz verursachte Entzündungen im Darm können zu Trockenheit und Juckreiz der Haut führen und kleine rote Murmeln erzeugen. Dieses Symptom kann jedoch auch mit einer Verschlechterung der Symptome von Psoriasis und Lupus zusammenhängen.
Unterscheidung: Lebensmittel mit Weizen, Gerste oder Roggen, wie Kuchen, Brot und Nudeln, sollten aus der Diät genommen werden, um die Verbesserung des Juckreizes bei Lebensmittelumstellungen zu überprüfen.
6. Muskelschmerzen
Der Konsum von Gluten kann Symptome von Muskelschmerzen in Gelenken und Sehnen verursachen oder verstärken, die klinisch als Fibromyalgie bezeichnet werden. Schwellungen sind auch häufig, vor allem in den Gelenken der Finger, Knie und Hüften.
Unterscheidung: Sie sollten Futter mit Weizen, Gerste und Roggen aus dem Futter nehmen und prüfen, ob sich die Schmerzsymptome verbessern.
7. Laktoseintoleranz
Es ist üblich, dass eine Laktoseintoleranz zusammen mit einer Glutenunverträglichkeit auftritt. Daher leiden Menschen, bei denen bereits Laktoseintoleranz diagnostiziert wurde, häufiger an einer Nahrungsmittelunverträglichkeit mit Weizen, Gerste und Roggen und sollten auf Symptome achten.
Wie kann ich wissen, ob es Intoleranz ist?
Bei diesen Symptomen sollten Tests durchgeführt werden, die die Diagnose einer Intoleranz wie Blut, Stuhl, Urin oder Darmbiopsie bestätigen.
Außerdem sollten alle Produkte, die dieses Protein enthalten, wie Mehl, Brot, Keks und Kuchen, von der Diät ausgeschlossen werden und die Symptome sollten verschwinden oder nicht.
Verstehen Sie auf einfache Weise, was es ist, was die Symptome sind und wie die Nahrung bei Zöliakie und Gluten-Intoleranz ist, indem Sie das Video unten ansehen:
Wie man mit Gluten-Intoleranz lebt
Nach der Diagnose sollten alle Nahrungsmittel, die dieses Protein enthalten, wie Weizenmehl, Teigwaren, Brot, Kuchen und Kekse, von der Diät genommen werden. Es gibt verschiedene Spezialprodukte, die dieses Protein nicht enthalten, wie Teigwaren, Brot, Kekse und Kuchen aus Mehl, das in der Diät zugelassen ist, wie Reismehl, Maniok, Mais, Maismehl, Kartoffeln, Maniokstärke, süße Streusel und saure Streusel.
Darüber hinaus ist es wichtig, die Zutatenliste auf dem Etikett zu vermerken, um das Vorhandensein von Weizen, Gerste oder Roggen in der Zusammensetzung oder Glutenrückstände wie Wurst, Kib, Getreideflocken, Fleischbällchen und Dosen-Suppen zu überprüfen. So machen Sie eine glutenfreie Diät.
