Cajá ist eine Cajazeira-Frucht mit einem wissenschaftlichen Namen Spondias mombin, auch bekannt als cajá-mirim, cajazinha, taperibá, tapareba, taperebá, tapiriba, ambaló oder ambaró.
Cajá wird hauptsächlich zur Herstellung von Saft, Nektar, Eis, Gelees, Weinen oder Likören verwendet. Da es sich um eine saure Frucht handelt, ist es nicht üblich, sie in ihrem natürlichen Zustand zu essen. Die Sorte cajá-umbú, die sich aus der Kreuzung von cajá und umbú ergibt, ist eine tropische Frucht aus dem Nordosten Brasiliens, die hauptsächlich in Form von Fruchtfleisch, Säften und Eiscreme verwendet wird.
Die Hauptvorteile von Cajá können sein:
- Helfen Sie, Gewicht zu verlieren, weil es wenige Kalorien hat;
- Verbessern Sie die Gesundheit von Haut und Augen durch Vitamin A;
- Bekämpfen Sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit Antioxidantien.
Darüber hinaus hilft es auch, Verstopfung zu lindern, insbesondere die Sorte Cajá-Mango, die im Nordosten Brasiliens leichter zu finden ist und reich an Fasern ist.
Nährwertangaben von Cajá
Cajá ist das ganze Jahr über zu finden und seine Produktion ist in Südbahia und im Nordosten Brasiliens größer.
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