Die tägliche Zufuhr von Ballaststoffen ist eine großartige Strategie zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut. Daher sollte man in Nahrungsmittel wie Vollkornprodukte, Obst mit Schale und Gemüse investieren.
Das Hinzufügen von Samen wie Sesam, Leinsamen, Sonnenblumen und Mohn in Joghurt ist zum Beispiel eine sehr einfache Möglichkeit, die Menge an Ballaststoffen, die Sie regelmäßig konsumieren, zu erhöhen. Außerdem ist dies eine gute Möglichkeit, Ihr Cholesterin zu kontrollieren und gleichzeitig Ihre Darmgewohnheiten zu verbessern.
Warum Fasern helfen, den Cholesterinspiegel zu senken?
Ballaststoffe helfen bei der Kontrolle des Cholesterins, da sie die kleinen Fettmoleküle in den Fäkalkuchen tragen, die natürlich vom Körper ausgeschieden werden können. Damit sie jedoch die erwartete Wirkung haben, ist es auch wichtig, viel Wasser oder klare Flüssigkeiten wie Tee ohne Zucker zu trinken dass der Kotkuchen weicher wird und durch den gesamten Darm laufen kann, wodurch er leichter eliminiert wird.
Einige Beispiele für ballaststoffreiche Lebensmittel sind:
- Gemüse: Schote, Grünkohl, Rüben, Okra, Spinat, Auberginen;
- Früchte: Erdbeere, Orange, Birne, Apfel, Papaya, Ananas, Mango, Traube;
- Körner: Linsen, Erbsen, Bohnen, Sojabohnen und Kichererbsen;
- Mehle: Vollkornbrot, Haferkleie, Weizenkeime;
- Fertiggerichte: brauner Reis, Saatbrot, Vollkorncracker;
- Samen: Leinsamen, Sesam, Sonnenblume, Mohn.
Die Funktion von Ballaststoffen reguliert hauptsächlich den Darmdurchgang, vermittelt aber auch ein Sättigungsgefühl, die Fähigkeit, die Absorption von Zuckern und Fetten zu beeinträchtigen, und ist somit ein wichtiges Instrument zur Gewichtskontrolle, Cholesterin und Triglyceriden.
Was sind lösliche und unlösliche Fasern
Lösliche Fasern sind solche, die sich in Wasser lösen, und unlösliche sind solche, die sich nicht in Wasser lösen. Zur Kontrolle des Cholesterins sind die löslichsten Fasern, die sich im Wasser auflösen, ein Gel und bleiben länger im Magen, was zu einem stärkeren Sättigungsgefühl führt. Diese Fasern binden sich auch an Fett und Zucker, die dann durch den Stuhl ausgeschieden werden.
Unlösliche Fasern lösen sich nicht in Wasser, sie beschleunigen den Darmtransport, weil sie das Stuhlvolumen erhöhen, da sie im gesamten Darmtrakt intakt bleiben, indem sie Verstopfung verbessern und das Auftreten von Hämorrhoiden und Entzündungen des Darms verringern, dies jedoch nicht sind wirksam bei der Kontrolle des Cholesterins.
Eine gute Möglichkeit, genau die Menge an Ballaststoffen zu sich zu nehmen, die bei der Kontrolle des Cholesterins helfen, ist beispielsweise ein Ballaststoff-Supplement wie Benefiber.
