Die Hauptvorteile von Himalayan-Rosensalz sind die höhere Reinheit und die geringere Menge an Natrium im Vergleich zu gewöhnlichem raffiniertem Salz. Dieses Merkmal macht Himalayasalz zu einem hervorragenden Ersatz, insbesondere für hypertensive Menschen, Menschen mit Nierenversagen und Flüssigkeitsretentionsproblemen. Überprüfen Sie hier die Natriummenge verschiedener Salzsorten.
Ein weiterer Unterschied, der ebenfalls erwähnenswert ist, ist die geringere Jodkonzentration im rosafarbenen Salz, da es aus einer Region stammt, die in diesem Mineral natürlicherweise arm ist und nicht wie in der Industrie üblich ist.
Ursprung und Eigenschaften des Rosensalzes
Farbe, Textur, Feuchtigkeit und Form eines Salzes hängen von seiner Herkunft ab. Im Fall von pinkem Salz stammt es aus dem Himalaya-Gebirge, einer Gebirgskette, die fünf Länder umfasst: Pakistan, Indien, China, Nepal und Bhutan, die größte Produktion stammt aus der Khwra-Mine in Pakistan und ist die zweite größte Salzmine der Welt.
Die Bildung des rosafarbenen Salzes geschah, als vulkanische Lava Salzablagerungen fand, die gebildet wurden, als das Meer noch die Berge des Himalayas erreichte, das Salz vor allen Verschmutzungen schützte und es in einer sauberen Umgebung lagerte, wodurch das rosafarbene Salz verursacht wurde Der Himalaya gilt als das reinste Salz der Erde und hat eine Zusammensetzung, die mehr als 80 Elemente wie Calcium, Magnesium, Kalium, Kupfer und Eisen enthält, die für die rosafarbene Färbung des Salzes verantwortlich ist.
Wie man rosa Himalayasalz verwendet
Sein Geschmack ist weicher als der von gewöhnlichem Salz und stört die Zubereitung der Speisen nicht. Daher kann er das raffinierte Salz in der Zubereitung und auf dem Tisch perfekt ersetzen. Lebensmittel mit großen Mengen Wasser und Salz, die schnell Salz aufnehmen, wie Fisch und Meeresfrüchte, Gemüse schmecken mit rosa Salz, da es den Geschmack von Lebensmitteln nicht stiehlt.
Da es sich um ein integrales Salz handelt, wird das rosafarbene Salz in Getreide verkauft, so dass eine Salzmühle sehr nützlich sein kann, um das Würzen der Lebensmittel zu erleichtern.
Ein wichtiger Tipp ist, die beim Garen oder Tempern des Tellers verwendete Menge sorgfältig abzuwägen. Wenn Sie weniger Natrium enthalten und einen empfindlicheren Geschmack haben, kann dies zu Überbeanspruchung führen, was für die Gesundheit nicht gut ist. Daher ist es eine gute Idee, den perfekten Geschmack zu erzielen, wenn Sie ihn mit anderen natürlichen Gewürzen wie Knoblauch, Zwiebeln, Petersilie und Schnittlauch kombinieren.
Das rosa Salz kann auch in der Präsentation der Gerichte verwendet werden. Es kann auch in Blöcken gefunden werden, die erhitzt werden können, um Gemüse, Fisch und Garnelen zuzubereiten und zu servieren.
So erkennen Sie True Pink Salt
Um zu erkennen, ob das Salz wahr oder falsch ist, mischen Sie es mit etwa 2 Esslöffeln in ein Glas Wasser. Wenn das Wasser rosa oder rötlich wird, ist das Salz wahrscheinlich falsch, weil das wahre Salz das Wasser nur trübe verlässt und keine Farbe verliert.
Wo kaufen?
Himalayasalz kann in Naturkostläden oder in der gesunden Ernährung von Supermärkten gefunden werden. Der Preis reicht von 25 bis 50 Reais pro Kilogramm, obwohl er auch in kleineren Paketen oder mit Mühle enthalten ist.
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