Roter Reis stammt aus China und sein Hauptvorteil besteht darin, den Cholesterinspiegel zu senken. Die rötliche Farbe ist auf den hohen Gehalt an antioxidativem Anthocyan zurückzuführen, das auch in roten oder violetten Früchten und Gemüse vorkommt.
Darüber hinaus ist es ein integrales Getreide mit hohem Nährwert und reich an Nährstoffen wie Eisen und Ballaststoffen. Roter Reis ist auch leicht zuzubereiten und kann wie weißer Reis gekocht werden. Lernen Sie, Reis in die Ernährung einzubeziehen, ohne Fett zu bekommen.
Hier sind 5 Vorteile von rotem Reis:
1. Cholesterin reduzieren
Der rote Reis durchläuft einen natürlichen Fermentationsprozess, der eine Substanz namens Monacolin produziert, die dafür verantwortlich ist, dass Reis das schlechte Cholesterin senkt und das gute Cholesterin erhöht. Darüber hinaus tragen die in diesem integrierten Getreide enthaltenen Fasern dazu bei, die Absorption zu reduzieren Fett im Darm und zur besseren Kontrolle des Cholesterinspiegels.
2. Reduzieren Sie den Hunger und verbessern Sie den Darm
Der rote Reis ist reich an Ballaststoffen und vermittelt nach dem Essen ein Sättigungsgefühl, sodass der Hunger länger bleibt. Darüber hinaus helfen die Fasern auch, den Blutzucker zu kontrollieren und die Darmfunktion zu verbessern, um Probleme wie Verstopfung und Durchfall zu vermeiden.
3. Verhindern Sie Anämie
Roter Reis ist reich an Eisen, einem essentiellen Mineralstoff für den ausreichenden Transport von Sauerstoff im Blut und zur Vorbeugung und Bekämpfung von Anämie. Darüber hinaus enthält es Vitamin B6, das Stimmung, Schlaf und Appetit reguliert.
4. Verhindern Sie Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs
Roter Reis trägt nicht nur zur Verringerung des Cholesterinspiegels bei, sondern schützt auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs aufgrund seines hohen Gehalts an Antioxidantien, Substanzen, die die Blutgefäße vor der Bildung von Atherom-Plaques schützen und folglich den Körper vor Problemen wie Herzinfarkt schützen und Schlaganfall.
Darüber hinaus fördert es die Zellerneuerung, indem es das Immunsystem anregt, potenziell krebsartige Zellen zu bekämpfen.
5. Helfen Sie, Gewicht zu verlieren
Roter Reis hilft beim Abnehmen, indem er reich an Ballaststoffen ist, Nährstoffe, die den Hunger reduzieren und das Sättigungsgefühl länger erhöhen. Darüber hinaus helfen die Fasern, Blutzuckerspitzen zu vermeiden, wodurch die Fettproduktion reduziert wird. Finden Sie heraus, mit welchen Nahrungsmitteln Sie an Gewicht zunehmen und mit welchen Sie abnehmen.
Informationen zur Ernährung
Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung für 100 g roten Reis.
| Nährstoff | Menge in 100 g |
| Energie | 405 kcal |
| Kohlenhydrat | 86, 7 g |
| Protein | 7 g |
| Fett | 4, 9 g |
| Faser | 2, 7 g |
| Eisen | 5, 5 mg |
| Zink | 3, 3 mg |
| Kalium | 256 mg |
| Natrium | 6 mg |
Es ist wichtig zu wissen, dass die Vorteile von rotem Reis besonders in Verbindung mit einer ausgewogenen Ernährung und regelmäßigen körperlichen Betätigung erzielt werden.
Wie man roten Reis macht
Das Grundrezept für roten Reis wird wie folgt hergestellt:
Zutaten:
1 Tasse roter Reis
1 Esslöffel Olivenöl
1/2 gehackte Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz abschmecken
2 ½ Tassen Wasser
Zubereitungsmethode:
Das Wasser zum Kochen bringen. Knoblauch und Zwiebeln im Olivenöl anbraten, und wenn die Zwiebeln transparent sind, den roten Reis hinzufügen. Ein wenig mehr anbraten, kochendes Wasser hinzufügen, salzen und bei schwacher Hitze 35 bis 40 Minuten kochen.
