Gute Fette für das Herz sind die ungesättigten Fette, die beispielsweise in Lachs, Avocado oder Leinsamen enthalten sind. Diese Fette sind in zwei Arten unterteilt, einfach und mehrfach ungesättigt, und sind im Allgemeinen bei Raumtemperatur flüssig.
Ungesättigte Fette gelten als gut, da sie nicht nur das Gesamtcholesterin, LDL (schlechtes) Cholesterin und Triglyceride senken, sondern auch dazu beitragen, das HDL (gutes) Cholesterin hoch zu halten.
Liste der Lebensmittel, die reich an ungesättigten Fettsäuren sind
In der nachstehenden Tabelle finden Sie die Menge an guten Fetten, die in 100 g einiger Lebensmittel enthalten sind.
| Essen | Ungesättigtes Fett | Kalorien |
| Avocado | 5, 7 g | 96 kcal |
| Thunfisch, in Öl eingelegt | 4, 5 g | 166 kcal |
| Lachs gehäutet, gegrillt | 9, 1 g | 243 kcal |
| Sardine, in Öl eingelegt | 17, 4 g | 285 kcal |
| Grüne Oliven in Dosen | 9, 3 g | 137 kcal |
| Olivenöl extra vergine | 85 g | 884 kcal |
| Erdnüsse, geröstet, gesalzen | 43, 3 g | 606 kcal |
| Kastanien aus Pará, roh | 48, 4 g | 643 kcal |
| Sesam | 42, 4 g | 584 kcal |
| Leinsamen | 32, 4 g | 495 kcal |
Andere Nahrungsmittel, die reich an diesen Fetten sind, sind: Makrele, Pflanzenöle wie Rapsöl, Palm- und Sojabohnenöl, Sonnenblumenkerne und Chia, Walnüsse, Mandeln und Cashewnüsse. Wie viel Cashewnuss Sie verbrauchen sollten, um Ihre Gesundheit zu verbessern: Wie können Cashewnüsse die Gesundheit verbessern?
Für eine bessere Wirkung ihrer Vorteile müssen gute Fette in der Diät vorhanden sein, die die schlechten Fette ersetzen, die gesättigt sind und Transfette sind. Um zu wissen, in welchen Lebensmitteln die schlechten Fette enthalten sind, lesen Sie: Lebensmittel mit hohem gesättigten Fettanteil und Lebensmittel mit hohem Transfettgehalt.
Andere Eigenschaften von guten Fetten sind:
- Verbesserung der Durchblutung
- Die Entspannung der Blutgefäße fördern und dabei helfen, den Blutdruck zu senken;
- Als Antioxidans im Körper wirken;
- Das Gedächtnis verbessern;
- Das Immunsystem stärken;
- Herzkrankheit verhindern.
Obwohl ungesättigte Fette gut für das Herz sind, sind sie fett und reich an Kalorien. Daher sollten auch gute Fette in Maßen konsumiert werden, insbesondere wenn die Person hohen Cholesterinspiegel, Bluthochdruck, Diabetes oder Übergewicht hat.
