Cajá ist eine Frucht der Cajazeira mit dem wissenschaftlichen Namen Spondias mombin, auch bekannt als Cajá-Mirim, Cajazinha, Taperibá, Tapareba, Taperebá, Tapiriba, Ambaló oder Bernstein.
Der Cajá wird hauptsächlich für die Herstellung von Saft, Nektar, Eiscreme, Gelees, Wein oder Likör verwendet. Da es sich um eine saure Frucht handelt, ist es nicht üblich, natürliche zu essen. Die Sorte Cajá-Umbú, die sich aus der Kreuzung zwischen Cajá und Umbú ergibt, ist eine tropische Frucht aus dem brasilianischen Nordosten, die hauptsächlich in Form von Fruchtfleisch, Säften und Eiscreme verwendet wird.
Die wichtigsten Vorteile von Cajá können sein:
- Helfen Sie, Gewicht zu verlieren, weil es wenige Kalorien hat;
- Verbessern Sie die Gesundheit von Haut und Augen durch Vitamin A;
- Bekämpfung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen durch Antioxidantien
Darüber hinaus hilft es auch, Verstopfung zu lindern, insbesondere die Cajá-Mango-Sorte, die am leichtesten im Nordosten Brasiliens zu finden ist und reich an Ballaststoffen ist.
Cajon Nährwertangaben
| Komponenten | Menge in 100 g Cashew |
| Energie | 46 Kalorien |
| Proteine | 0, 80 g |
| Fette | 0, 2 g |
| Kohlenhydrate | 11, 6 g |
| Vitamin A (Retinol) | 64 mcg |
| Vitamin B1 | 50 mcg |
| Vitamin B2 | 40 mcg |
| Vitamin B3 | 0, 26 mg |
| Vitamin C | 35, 9 mg |
| Kalzium | 56 mg |
| Spiel | 67 mg |
| Eisen | 0, 3 mg |
Cajá ist das ganze Jahr über zu finden und seine Produktion ist im Süden von Bahia und im Nordosten Brasiliens höher.
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