Saure Nahrungsmittel wie Brot, Hafer und Weizen neigen dazu, den pH-Wert des Blutes im Blut zu erhöhen, wodurch der Körper mehr Mineralien verbraucht, um diesen Säuregehalt auszugleichen. Die normalen pH-Werte im Blut sind leicht basisch und liegen zwischen 7, 35 und 7, 45.
Übermäßiger Konsum von sauren Lebensmitteln kann zu Problemen führen, wie verminderte Immunität, verminderte Aufnahme von Nährstoffen im Darm, geringere Reparaturfähigkeit von Zellschäden und Schwierigkeiten bei der Entfernung von Schwermetallen aus dem Körper.
Liste der sauren Lebensmittel
Saure Nahrungsmittel sind hauptsächlich reich an Proteinen und einfachen Kohlenhydraten und lassen sich in folgende Gruppen einteilen:
- Körner : Weizen, Hafer, Reis, Mais, Quinoa und Nahrungsmittel auf der Grundlage dieser Körner wie Brot, Teigwaren, Kekse und Kuchen;
- Früchte : rote Johannisbeeren, Blaubeeren, Brombeeren, Obstkonserven;
- Milch und Milchprodukte ;
- Eier ;
- Kartoffeln ;
- Ölsaaten : Nüsse, Erdnüsse, Cashewnüsse und Pistazien;
- Hähnchen, Fisch und Fleisch im Allgemeinen, insbesondere verarbeitetes Fleisch wie Wurst, Schinken, Wurst und Mortadella;
- Hülsenfrüchte : Bohnen, Linsen, Erbsen, Sojabohnen;
- Getränke : Erfrischungsgetränke, verarbeitete Säfte, Essig, Wein und alkoholische Getränke.
Darüber hinaus gelten Speiseöle wie Olivenöl, Sonnenblumenöl, Sesam, Avocado und Canola als saure Lebensmittel. Siehe auch die Liste der alkalischen Lebensmittel, um den pH-Wert des Körpers auszugleichen.
Wie können saure Nahrungsmittel in Ihre Ernährung aufgenommen werden?
Um eine ausgewogene Ernährung und Gesundheit zu gewährleisten, sollte der Verzehr von sauren, natürlichen oder schlecht verarbeiteten Lebensmitteln, wie frischem Fleisch, Bohnen, Linsen, Nüssen, Käse, Joghurt und Milch, der Vorzug gegeben werden.
Diese Nahrungsmittel sind für den Körper notwendig und sollten täglich konsumiert werden, während Nahrungsmittel, die reich an Zucker und weißem Mehl sind, wie Nudeln, Süßigkeiten, Brot, Cracker und zuckerhaltige Getränke, vermieden werden sollten.
Die ausgewogene Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und natürlichen Lebensmitteln ist, ist reich an antioxidativen Vitaminen und Mineralien, die es dem Körper ermöglichen, den pH-Wert des Blutes leicht zu regulieren und dabei stets das richtige Gleichgewicht zu halten.
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