Bei Nahrungsmittelunverträglichkeiten verfügt der Körper nicht über die für die korrekte Verdauung von Nahrungsmitteln erforderlichen Enzyme und hat daher Schwierigkeiten bei der Verdauung von Nahrungsmitteln und Symptome wie beispielsweise Durchfall.
Die Lebensmittel, die die meisten Lebensmittelunverträglichkeiten verursachen, sind hauptsächlich Milch- und Weizenmehl sowie alle Lebensmittel, die mit diesen Zutaten hergestellt werden, wie z. B. Kuchen, Kekse, Cracker oder Brot.
Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit
Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit sind normalerweise Bauchschmerzen, Gas und Durchfall. Diese Symptome treten normalerweise 2 bis 3 Stunden nach dem Verzehr der Nahrung auf, die die Person nicht richtig verdauen kann. Je mehr Sie essen, desto stärker sind die Symptome. Weitere Informationen zu Symptomen und Diagnose finden Sie unter: Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit.
Kann eine Nahrungsmittelunverträglichkeit geheilt werden?
Es gibt keine spezifische Behandlung zur Heilung von Nahrungsmittelunverträglichkeiten, aber einige Patienten können eine Heilung erreichen, wenn sie das Nahrungsmittel, gegen das sie intolerant sind, für mindestens 3 Monate ausschließen. In diesen Fällen kann das Individuum, wenn es das Essen wieder in die Ernährung einführt, es möglicherweise besser verdauen, ohne dass sich die Symptome einer Nahrungsmittelunverträglichkeit manifestieren.
Diese Strategie muss jedoch von einem Ernährungsberater oder Ernährungswissenschaftler geleitet werden, da sie je nach Ursache der Nahrungsmittelunverträglichkeit nur in einigen Fällen funktioniert. In Fällen, in denen diese Strategie nicht funktioniert, muss der Einzelne die Nahrung, gegen die er unverträglich ist, vollständig von der Ernährung ausschließen oder Enzyme einnehmen, die diese Nahrung während seines gesamten Lebens verdauen können.
Lebensmittelunverträglichkeitstests
Der Lebensmittelunverträglichkeitstest kann von einem Allergologen bestellt werden und kann durch eine Blutuntersuchung bei der Person durchgeführt werden, bei der die Reaktion des Körpers beobachtet wird, wenn bestimmte Lebensmittel aufgenommen werden. Es gibt Labors, die die Nahrungsmittelunverträglichkeit in mehr als 200 Arten von Lebensmitteln überprüfen können, was für die Diagnose und Behandlung sehr nützlich ist.
Behandlung von Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Die Behandlung von Lebensmittelunverträglichkeiten besteht darin, alle Lebensmittel, die von der Person nicht richtig verdaut werden, aus dem Lebensmittel zu entfernen.
Aus diesem Grund können Personen, die beispielsweise eine Unverträglichkeit gegenüber dem Ei haben, kein Spiegelei, gekochtes Ei oder alles, was mit dem Ei zubereitet wurde, wie Kuchen, Kekse und Kuchen, essen, was ihre Fütterung etwas erschweren kann Aus diesem Grund ist es wichtig, dass der Arzt oder Ernährungsberater angibt, welche Substitutionen das Individuum vornehmen sollte, um sicherzustellen, dass sein Körper alle notwendigen Nährstoffe erhält und somit Nährstoffmängel vermieden werden.
Darüber hinaus kann es in einigen Fällen für den Patienten möglich sein, Medikamente mit Enzymen einzunehmen, die bei der Verdauung der Lebensmittel helfen, gegen die sie unverträglich sind.
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Unterschied zwischen Allergie und Nahrungsmittelunverträglichkeit
Woher wissen, ob es sich um eine Nahrungsmittelunverträglichkeit handelt?
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