Vitamin K spielt eine Rolle im Körper, da es an der Blutgerinnung beteiligt ist, Blutungen vermeidet und die Knochen stärkt, da es die Fixierung von Kalzium in der Knochenmasse erhöht.
Dieses Vitamin ist hauptsächlich in dunkelgrünen Gemüsen wie Brokkoli, Grünkohl und Spinat enthalten, Lebensmitteln, die häufig von Personen vermieden werden, die gerinnungshemmende Medikamente gegen Herzinfarkt oder Schlaganfall verwenden.
Was ist Vitamin K?
Vitamin K hat im Körper folgende Funktionen:
- Hilft bei der Blutgerinnung, was auch die Heilung fördert;
- Verbesserung der Knochendichte durch Stimulierung einer stärkeren Fixierung von Kalzium in Knochen und Zähnen;
- Vermeiden Sie Blutungen bei Frühgeborenen, da dies die Blutgerinnung erleichtert und Komplikationen bei diesen Babys verhindert;
- Hilft der Gesundheit der Blutgefäße, verliert sie mit höherer Elastizität und ohne Anhäufung von Kalzium, was zu Problemen wie Atherosklerose führen kann.
Es ist wichtig zu wissen, dass Vitamin-K-Präparate in der Knochenmasse ausreichend Kalzium in der Nahrung enthalten, damit dieses Mineral in ausreichender Menge vorhanden ist, um Knochen und Zähne zu stärken. Erfahren Sie mehr über Funktionen und wo Sie Kalzium finden .
Arten von Vitamin K
Vitamin K ist in drei Typen unterteilt: k1, k2 und k3. Vitamin K1 kommt natürlicherweise in Lebensmitteln vor und ist für die Aktivierung der Gerinnung verantwortlich, während Vitamin K2 von der Bakterienflora produziert wird und die Bildung von Knochen und die Gesundheit der Blutgefäße unterstützt.
Daneben gibt es auch das sogenannte Vitamin K3, das im Labor hergestellt und zur Herstellung von Vitaminpräparaten verwendet wird.
Nahrungsmittel reich an Vitamin K
Die wichtigsten Nahrungsmittel, die reich an Vitamin K sind, sind grünes Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Brunnenkresse, Rucola, Kohl, Salat und Spinat. Darüber hinaus kann es auch in Lebensmitteln wie Rüben, Olivenöl, Avocado, Ei und Leber gefunden werden. Sehen Sie die Menge an Vitamin K in Lebensmitteln.
Empfohlene Menge
Die empfohlene Tagesdosis an Vitamin K variiert mit dem Alter (siehe unten):
- 0 bis 6 Monate: 2 mcg
- 7 bis 12 Monate: 2, 5 mcg
- 1 bis 3 Jahre: 30 mcg
- 4 bis 8 Jahre: 55 mcg
- 9 bis 13 Jahre: 60 mcg
- 14 bis 18 Jahre: 75 mcg
- Männer ab 19 Jahre: 120 Mcg
- Frauen ab 19 Jahren: 90 mcg
- Schwangere und Säuglinge: 90 mcg
Im Allgemeinen lassen sich diese Empfehlungen leicht erreichen, wenn das Essen abwechslungsreich und ausgewogen ist und der Gemüsekonsum vielfältig ist.
Symptome eines Mangels an Vitamin K
Vitamin K-Mangel ist eine seltene Veränderung, da dieses Vitamin in mehreren Lebensmitteln enthalten ist und auch von der Darmflora produziert wird, die für eine gute Produktion gesund sein sollte. Das Hauptsymptom eines Vitamin-K-Mangels ist eine schwer zu stagnierende Blutung, die auf der Haut, durch die Nase, durch eine kleine Wunde oder im Magen auftreten kann. Darüber hinaus kann auch eine Knochenschwächung auftreten.
Menschen, die bariatrisch operiert wurden oder Medikamente einnehmen, um die Aufnahme von Fett im Darm zu reduzieren, haben eine größere Chance, an Vitamin K zu leiden.
Wann sind Vitamin-K-Ergänzungen anzuwenden?
Vitamin-K-Präparate sollten nur unter Anleitung Ihres Arztes oder Ernährungswissenschaftlers verwendet werden und nur dann, wenn ein Vitaminmangel vorliegt, der durch Blutuntersuchungen festgestellt werden kann.
Risikogruppen sind im Allgemeinen Frühgeborene, Menschen, die sich einer bariatrischen Operation unterzogen haben, und Menschen, die Drogen nehmen, um die Aufnahme von Fett im Darm zu reduzieren, da Vitamin K zusammen mit dem Fett in der Nahrung aufgelöst und absorbiert wird.
