Wie man Lebensmittel im Kühlschrank aufbewahrt, um sie nicht zu verderben

Um Lebensmittel länger im Kühlschrank aufbewahren zu können, ohne die Gefahr des Verderbens zu verursachen, müssen Sie die Lebensmittel ordnungsgemäß kochen und lagern und beim Reinigen der Küche, der Arbeitsplatten und der Hände vorsichtig sein.

Darüber hinaus sollte die Temperatur des Kühlschranks immer unter 5 ° C gehalten werden, denn je niedriger die Temperatur ist, desto langsamer wächst das Wachstum von Mikroorganismen, die das Essen verderben und Darminfektionen verursachen, z. B. Gastroenteritis, die Symptome wie akute Bauchschmerzen hervorruft und Durchfall.

Lernen Sie, wie Sie Kühl- und Gefrierschrank immer sauber und ordentlich halten.

Wie man Essen im Kühlschrank organisiert

Jedes Lebensmittel im Kühlschrank sollte in geschlossenen Behältern oder Beuteln gelagert werden, damit es nicht mit anderen Produkten in Kontakt kommt, die möglicherweise kontaminiert sind. Überfüllen Sie den Kühlschrank nicht, damit kalte Luft leichter zirkuliert und Lebensmittel länger aufbewahrt.

Um das Risiko einer Lebensmittelkontamination zu verringern, sollte der Kühlschrank folgendermaßen aufgebaut sein:

• Oberseite: Joghurt, Käse, Mayonnaise, Pasteten, Schinken und Eier;
• Zwischenteil: In der oberen Platte werden gekochte Lebensmittel eingelegt;
• Unteres Regal : Fleisch und Fisch roh oder im Auftauprozess;
• Schublade: frisches Obst und Gemüse;
• Tür: Milch, Oliven und andere Konserven, Gewürze, Butter, Säfte, Gelees, Wasser und andere Getränke.

Wenn Sie Gemüse und Gewürze länger zerkleinern möchten, sollten Sie jedes Gemüse gut waschen und trocknen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen und den Aufbewahrungsbehälter mit einem Papiertuch abdecken, um überschüssiges Wasser zu absorbieren, das sich in der kalten Umgebung bildet .

Lebensmittel, die nicht im Kühlschrank bleiben müssen

Die folgende Liste zeigt Lebensmittel an, die nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden müssen:

1. Zwiebel, weil sie schneller verderbt als in der Speisekammer;
2. Knoblauch, weil ihm das Aroma schneller ausgehen kann und er muffig ist;
3. Tomate, weil sie den Geschmack verlieren kann;
4. Weiße Kartoffeln oder Süßkartoffeln, weil sie trockener werden und länger kochen können;
5. Eingelegter Pfeffer, weil er bereits Zutaten enthält, die ihn vor dem Verderben bewahren;
6. Alle Arten von Brot, weil es schneller trocknet;
7. Honig oder Melasse, weil sie kristallisieren;
8. Früchte wie Bananen, Äpfel, Birnen, Mandarinen oder Orangen, weil sie ihre Antioxidantien verlieren, ist es ideal, weniger zu kaufen;
9. Früchte wie Papaya, Wassermelone, Melone oder Avocado können nach dem Öffnen im Kühlschrank mit Plastikfolie umhüllt werden;
10. Kürbis, weil er an Flüssigkeit und Geschmack verliert und deshalb an einem dunklen, gut belüfteten Ort aufbewahrt werden muss;
11. Erdnussbutter und Nutella p orque werden hart und trocken. Sie sollten sich daher immer im Spender oder auf einer sauberen Bank befinden, mit einer fest verschlossenen Packung.
12. Karotte, weil sie trocken und geschmacklos werden kann, bevorzugt einen luftigen Ort, aber geschützt vor dem Licht;
13. Schokoladen, auch wenn sie offen sind, weil sie hart sind und einen anderen Geruch und Geschmack haben, lassen Sie sie niemals in der Nähe der Zwiebel;
14. Frühstückscerealien, weil sie weniger knusprig werden können;
15. Gewürze und Gewürze wie Oregano, Petersilie, Chilipulver, Paprika sollten nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie feucht werden und ihren Geschmack verlieren können;
16. Industrielle Saucen wie Ketchup und Senf müssen nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie Konservierungsmittel enthalten, die sie selbst bei Raumtemperatur lange halten.
17. Kekse auch bei offener Einbettung, weil die Feuchtigkeit die Knusprigkeit aufnehmen und sich vom Original abheben kann.

Eier können im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie bei Raumtemperatur nur 10 Tage halten, im Kühlschrank aber länger halten können, da sie durch kalte Temperaturen erhalten bleiben.

Wenn das Obst sehr reif ist, empfiehlt es sich, es in den Kühlschrank zu legen, da es reif ist und länger haltbar ist. Um Obst und Gemüse besser konservieren zu können, ist es jedoch ratsam, nur genug für die Woche zu kaufen, da dies nicht die Gefahr von Verderb besteht leicht in der Vorratskammer, und es besteht keine Notwendigkeit, sie im Kühlschrank aufzubewahren.

Im folgenden Video erfahren Sie, wie Sie Kräutersalz herstellen können, das nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden muss:

Gültigkeit von Lebensmitteln im Kühlschrank

Selbst wenn ein Lebensmittel im Kühlschrank gut aussieht, kann es mit Pilzen und Bakterien kontaminiert sein, und Sie sollten stets die Haltbarkeit jedes einzelnen Produkts beachten. Die folgende Tabelle zeigt die Haltbarkeit der Lebensmittel bei richtiger Lagerung im Kühlschrank.

Damit Lebensmittel länger halten können, müssen sie in sauberen Glas- oder Kunststoffbehältern mit einem Deckel aufbewahrt werden, damit sie nicht mit anderen Lebensmitteln, insbesondere mit rohen, in Berührung kommen.

Wie man Reste von Mahlzeiten aufbewahrt

Heiße Lebensmittel sollten nicht in den Kühlschrank gestellt werden, da sie den Kühlschrank möglicherweise zusätzlich beeinträchtigen und die Entwicklung von Mikroorganismen ermöglichen, die sich beispielsweise in einem verdorbenen Lebensmittel im Kühlschrank befinden. Um die Reste vor dem Mittag- oder Abendessen zu retten, lassen Sie es zuerst abkühlen und lagern Sie es anschließend im Kühlschrank.

Bereits zum Einfrieren Reste einer Mahlzeit sollten in einem Plastikbehälter ohne BPA oder Glas mit eigenem Deckel in der gewünschten Menge untergebracht werden. Sie können das „Fertiggericht“ an einem anderen Tag lagern, wenn Sie nicht in der Zeit sind, oder Sie können Reis, Bohnen und Fleisch in separaten Behältern einfrieren.

Der beste Weg, die Reste einzufrieren, besteht darin, sie in den gewünschten Behälter zu legen, solange dieser sauber und trocken ist, und dann in ein Tablett mit kaltem Wasser und Eiskristallen zu legen, da dies die Temperatur schnell ändert und das Essen ermöglicht länger dauern

Lebensmittel, die gefroren werden können

Es ist möglich, Lebensmittel im Gefrierschrank oder Gefrierschrank zu lagern, damit sie länger halten. Praktisch ist es möglich, alle Lebensmittel einzufrieren, obwohl einige besondere Pflege erfordern. Einige Lebensmittel, die eingefroren werden können, sind:

• Joghurt: kann nützlich sein, wenn Sie zum Picknick gehen möchten, da es zum Zeitpunkt des Essens aufgetaut werden sollte;
• Überreste einer Geburtstagstorte: Sie können in einem sauberen, trockenen Behälter aufbewahrt werden, wie in einem alten Eistopf. Sie sollten jedoch ein Serviettenblatt darunter legen. Zum Abtauen einfach im Kühlschrank lassen, aber nicht erneut einfrieren;
• Essensreste: In eigenen Verpackungen, die ohne BPA oder Glas aus Kunststoff sein können, aber immer gut identifiziert sind, zum Auftauen der Mikrowelle oder zum Auftauen im Kühlschrank.
• Fleisch: kann in der Tasche des Metzgers, der Verpackung, die vom Markt kommt, oder in rechteckigen oder eckigen Behältern aufbewahrt werden, die eine größere Raumnutzung ermöglichen;
• Gemüse, Gemüse und Obst : Kann in Tiefkühlbeuteln verschiedener Größe gelagert werden, muss aber vor dem Einfrieren geschnitten und trocken sein. Um die Bananen zuerst einzufrieren, schälen und in eine Kunststofffolie einwickeln. Lernen Sie, wie Sie Fruchtfleisch einfrieren können.
• Schnittkäse und Schinken : Kann in Plastikboxen ohne BPA, fest verschlossen oder in Glastöpfen mit Deckel aufbewahrt werden;
• Französisch Brot, Baguette oder Brot Form: kann in Gefrierbeutel oder einzeln mit Kunststofffolie eingefroren werden.

Lernen Sie, wie Sie Gemüse einfrieren, ohne Nährstoffe zu verlieren.

Wie man den Geruch aus dem Kühlschrank holt

Um eine gute Reinigung im Kühlschrank vorzunehmen und den üblen Geruch zu entfernen, müssen die folgenden Schritte ausgeführt werden:

• Ziehen Sie den Netzstecker aus der Steckdose und entsorgen Sie alle Lebensmittel, die beschädigt werden könnten.
• Entfernen Sie die Schubladen und Ablagen und waschen Sie sie mit heißem Wasser und Reinigungsmittel. Dann Essig oder Zitrone passieren, abspülen und natürlich trocknen lassen oder abwischen;
• Reinigen Sie den gesamten Kühlschrank mit Wasser und Reinigungsmittel.
• Wischen Sie das Äußere mit einem sauberen, weichen Tuch ab.
• Reinigen Sie die Kondensatorspule mit einer Bürste.
• Legen Sie die Regale und organisieren Sie das Essen zurück.
• Schalten Sie das Gerät ein und stellen Sie die Temperatur zwischen 0 und 5 ° C ein.

Wenn der Kühlschrank von Tag zu Tag sauber gehalten wird, sollte alle 6 Monate eine gründlichere Reinigung vorgenommen werden. Wenn er jedoch ständig verschmutzt ist und Speisereste übrig sind, sollte die allgemeine Reinigung monatlich erfolgen.

Tipps zur Reinigung der Küche

Küchenhygiene ist notwendig, um das Risiko einer Lebensmittelkontamination im Kühlschrank zu reduzieren.Waschen Sie Utensilien, Schwämme und Waschlappen nach dem Gebrauch mit Wasser und Spülmittel ab, und vergessen Sie nicht, auch die Arbeitsplatte und das Gerät zu waschen weniger einmal pro Woche, Zitrone, Essig oder Bleichmittel zur Reinigung.

Ein guter Tipp zum Reinigen des Spülschwamms ist, ihn mit Wasser zu füllen und auf jeder Seite 1 Minute in der Mikrowelle zu erwärmen. Außerdem sollten verschiedene Schneidebretter für Fleisch, Fisch und Gemüse verwendet werden. Außerdem sollte ein Mülleimer mit Deckel verwendet werden, damit die Speisereste nicht Insekten ausgesetzt sind.