Die Perricone-Diät wurde entwickelt, um die jugendliche Haut länger zu erhalten. Es basiert auf einer Diät, die reich an Wasser, Fisch, Hühnchen, Olivenöl und Gemüse ist, außerdem arm an Zucker und Kohlenhydraten, die den Blutzucker schnell erhöhen, wie Reis, Kartoffeln, Brot und Nudeln.
Diese Diät wurde zur Behandlung und Vorbeugung von Falten in der Haut entwickelt, da sie hochwertige Proteine für eine effiziente Zellwiederherstellung liefert. Ein weiteres Ziel dieser Jugenddiät ist die Verringerung von Entzündungen im Körper, indem der Verbrauch von Zucker und Kohlenhydraten im Allgemeinen gesenkt wird, was die Hauptursache für das Altern ist.
Neben der Diät umfasst diese vom Dermatologen Nicholas Perricone entwickelte Diät die Ausübung körperlicher Aktivität, die Verwendung von Anti-Aging-Cremes und die Verwendung von Nahrungsergänzungsmitteln wie Vitamin C und Chrom.
Lebensmittel, die in der Perricone-Diät erlaubt sind
Die Nahrungsmittel, die in der Perricone-Diät zugelassen sind und die die Grundlage für das Erreichen der Diät sind, sind:
- Mageres Fleisch: Fisch, Hähnchen, Truthahn oder Meeresfrüchte, die ohne Haut gegessen und mit wenig Salz gegrillt, gekocht oder gebacken zubereitet werden sollten;
- Milch und magere Derivate: Naturjoghurt und Weißkäse wie Ricotta und Cottage sollten bevorzugt werden.
- Gemüse und Gemüse: Sie sind Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Bevorzugt werden vor allem dunkelgrünes und rohes Gemüse wie Salat und Kohl.
- Früchte: Wenn möglich, sollten sie mit der Schale aufgenommen werden. Bevorzugt sind Pflaumen, Melone, Erdbeere, Heidelbeere, Birne, Pfirsich, Orange und Zitrone.
- Hülsenfrüchte: Bohnen, Kichererbsen, Linsen, Sojabohnen und Erbsen, weil sie Quellen von Pflanzenfasern und Proteinen sind;
- Ölsaaten: Haselnüsse, Nüsse, Walnüsse und Mandeln, da sie reich an Omega-3-Fettsäuren sind;
- Vollkornprodukte: Hafer, Gerste und Samen wie Flachs und Chia, weil sie Ballaststoffe und gute Fette wie Omega-3 und Omega-6 enthalten;
- Flüssigkeiten: Trinkwasser von 8 bis 10 Gläsern pro Tag sollte bevorzugt werden, grüner Tee ist jedoch auch ohne Zucker und Süßungsmittel erlaubt;
- Gewürze: Olivenöl, Zitrone, natürlicher Senf und Kräuter wie Petersilie, Basilikum und Koriander, vorzugsweise frisch.
Diese Nahrungsmittel sollten täglich konsumiert werden, damit die antioxidativen und entzündungshemmenden Wirkungen bei der Bekämpfung von Falten erzielt werden.
Perricone-Diät-verbotene Nahrungsmittel
Die verbotenen Nahrungsmittel in der perricone-Diät sind diejenigen, die die Entzündung im Körper erhöhen, wie:
- Fettfleisch: rotes Fleisch, Leber, Herz und Darm von Tieren;
- Kohlenhydrate mit hohem glykämischen Index: Zucker, Reis, Teigwaren, Mehl, Brot, Cornflakes, Cracker, Imbissgerichte, Kuchen und Süßigkeiten;
- Früchte: Trockenfrüchte, Bananen, Ananas, Aprikosen, Mangos, Wassermelonen;
- Gemüse: Kürbis, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Rüben, gekochte Karotten;
- Hülsenfrüchte: Fava, Mais.
Die Perricone-Diät umfasst neben Nahrungsmitteln auch körperliche Aktivität, Anti-Aging-Cremes und einige Nahrungsergänzungsmittel wie Vitamin C, Chrom und Omega-3.
Perricone Diätmenü
Die folgende Tabelle zeigt das Beispiel eines 3-tägigen Perricone-Diätmenüs.
| Mahlzeit | Tag 1 | Tag 2 | Tag 3 |
| Beim Aufwachen | 2 Gläser Wasser oder grüner Tee, ohne Zucker oder Süßstoff | 2 Gläser Wasser oder grüner Tee, ohne Zucker oder Süßstoff | 2 Gläser Wasser oder grüner Tee, ohne Zucker oder Süßstoff |
| Frühstück | Omelett mit 3 Eiweiß, 1 Eigelb und 1/2 Tassen. Haferflocken + 1 kleines Stück Melone + 1/4 Tasse. roter Früchtetee | 1 kleine Putenwurst + 2 Eiweiß und 1 Eigelb + 1/2 Tassen. Haferflocken + 1/2 Tassen. roter Früchtetee | 60 g gegrillter oder geräucherter Lachs + 1/2 Tassen. Haferflocken mit Zimt + 2 Teelöffel Mandeln + 2 dünne Melonenscheiben |
| Mittagessen | 120 g gegrillter Lachs + 2 Tassen. Salat, Tomaten und Gurken mit 1 Teelöffel Olivenöl und Zitronentropfen + 1 Scheibe Melone + 1/4 Tasse. roter Früchtetee | 120 g gegrilltes Hähnchen, als Salat zubereitet, mit Kräutern nach Geschmack, + 1/2 Tassen. gedämpfter Brokkoli-Tee + 1/2 Tassen. Erdbeer-Tee | 120 g Thunfisch oder in Wasser oder Olivenöl eingelegte Sardinen + 2 Tassen. Salat Tee, Tomatenscheiben und Gurken + 1/2 Tassen. Linsensuppe Tee |
| Nachmittagsjause | 60 g Hühnerbrust mit Kräutern gekocht, ohne Salz + 4 Mandeln ohne Salz + 1/2 grüner Apfel + 2 Gläser Wasser oder grüner Tee ohne Zucker oder Süßstoff | 4 Scheiben Putenbrust + 4 Kirschtomaten + 4 Mandeln + 2 Tassen Wasser oder grüner Tee ohne Zucker oder Süßungsmittel | 4 Scheiben Putenbrust + 1/2 Tassen. Erdbeer Tee + 4 Nüsse + 2 Tassen Wasser oder grüner Tee ohne Zucker oder Süßstoff |
| Abendessen | 120 g gegrillter Lachs oder Thunfisch oder in Wasser oder Olivenöl eingelegte Sardinen + 2 Tassen. Tee mit Salat, Tomatenscheiben und Gurken, gewürzt mit 1 Col de Olivenöl und Zitronentropfen + 1 Tasse. Spargeltee, Broccoli oder Spinat in Wasser oder Dampf gekocht | 180 g gegrillter weißer Seehecht • 1 Tasse. Kürbistee gekocht und gewürzt mit Kräutern + 2 Tassen. Salat Tee mit 1 Tasse. Erbsentee mit Olivenöl, Knoblauch und Zitronensaft gewürzt | 120 g Putenbrust oder Brathähnchen ohne Haut + 1/2 Tasse. gegrillter Zucchini-Tee + 1/2 Tassen. Sojasalat Tee, Linsen oder Bohnen, mit Olivenöl und Zitrone |
| Abendmahl | 30 g Putenbrust + 1/2 grüner Apfel oder Birne + 3 Mandeln + 2 Tassen Wasser oder grüner Tee ohne Zucker oder Süßstoff | 4 Scheiben Putenbrust + 3 Mandeln + 2 dünne Melonenscheiben + 2 Tassen Wasser oder grüner Tee ohne Zucker oder Süßstoff | 60 g Lachs oder gegrillter Kabeljau + 3 Paranüsse + 3 Kirschtomaten + 2 Gläser Wasser oder grüner Tee ohne Zucker oder Süßungsmittel |
Die Perricone-Diät wurde von Nicholas Perricone, einem Dermatologen und amerikanischen Forscher, entwickelt.
