WAS IST UND WO IST DAS GLUTEN - DIÄT UND ERNÄHRUNG

Was ist und wo ist Gluten?



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Gluten ist ein Protein, das in Getreide wie Weizen, Roggen und Gerste vorkommt. Die Nahrungsaufnahme mit diesen Getreidesorten ist für Menschen mit Gluten-Unverträglichkeit, wie Zöliakiepatienten, schlecht, da sie dieses Protein nicht gut verdauen können. Wenn sie Nahrungsmittel mit Gluten konsumieren, haben sie Symptome wie Durchfall, Schmerzen und Blähungen im Bauchraum. Glu