Anzeichen und Symptome einer Allergie gegen Gelatine treten häufiger bei Menschen auf, die zu Allergien neigen und bei der ersten Nahrungsaufnahme auftauchen. Anzeichen und Symptome, die auf eine Allergie gegen Gelatine hinweisen können, sind:
- Blasse und kugelförmige Haut;
- Jucken durch den Körper;
- Niedriger Druck;
- Tropfnase;
- Schwindel;
- Kribbeln im Mund;
- Herzrhythmusstörungen e
- Atembeschwerden wegen Halsschwellung.
Diese Symptome sind schwerwiegend und können unmittelbar nach dem Verzehr von Gelatine auftreten oder bis zu 48 Stunden nach Einnahme eines Arzneimittels oder einer Injektion, die Gelatine in der Zusammensetzung enthält.
Eine Gelatine-Allergie kann aufgrund einer genetischen Veränderung auftreten und kann auch bei einigen Erwachsenen, hauptsächlich im Osten, auftreten. Aufgrund der Rassenmischung können jedoch einige Brasilianer, die in ihrer Familie Vorfahren haben, dieses Gen erben.
Was tun bei einer Allergie gegen Gelatine?
Falls Sie nach dem Verzehr von Gelatine allergische Symptome haben oder einen Impfstoff mit Gelatine einnehmen, sollten Sie sofort in die Notaufnahme gehen, um ernstere Komplikationen zu vermeiden.
Es ist wichtig, ins Krankenhaus zu gehen, da bei manchen Menschen die allergische Reaktion so stark sein kann, dass sie den Luftdurchtritt durch die Atemwege verhindert und zum Ersticken führt. Diese Veränderung kann nur mit Medikamenten im Krankenhaus gelöst werden.
Was ist Gelatine?
Neben dem klassischen Gelatinepulver, das zur Herstellung von Süßigkeiten und Desserts verwendet wird, kann Gelatine auch in folgenden Produkten gefunden werden:
| Heilmittel | Impfstoffe |
| Gelofusine | Viral Triple: Masern, Mumps und Röteln |
| Physiogel | Windpocken |
| Plasmagel | Wut |
| Plasmion | Gelbfieber |
| Gelifundol | Japanisches Enzephalitis-Virus |
| Haemaccel | Influenza |
In geringerem Umfang kann Gelatine auch im Diphtherie-, Tetanus- und Pertussis-Impfstoff vorhanden sein.
Um Krisen mit Gelatineallergien zu vermeiden, sollten Sie keine Gelatine oder Gelatine zu sich nehmen. Bei Impfstoffen sollten Sie vor der Impfung eine Behandlung durchführen, um Komplikationen zu vermeiden.
Können Babys Jell-O essen?
Kinder sollten erst nach einem Jahr mit Gelatine beginnen, und es wird empfohlen, grüne und gelbe Farben zu vermeiden, wobei Rot vorerst bevorzugt wird. Gelatine sollte jedoch nur einmal pro Woche und in geringer Menge angeboten werden.
Darüber hinaus sind einige Kinder aufgrund ihrer Farbstoffe, die in allen Marken in relativ hohen Mengen vorhanden sind, allergisch gegen Gelatine, die als Dessert verwendet wird. Deshalb sollten Eltern dem Baby erst nach einem Jahr Gelatine anbieten.
Rezeptur für nicht allergische Gelatine
Um eine köstliche Gelatine herzustellen, die keine künstlichen Farbstoffe enthält, ist es für die Kinder großartig, Folgendes anzubieten:
Zutaten:
- 1 Packung nicht aromatisierte Gelatine
- 2 Gläser reiner Orangensaft (oder Traubensaft)
Zubereitungsart:
Den Orangensaft mit der nicht aromatisierten Gelatine mischen, gut mischen und dann zum Abkühlen im Kühlschrank in einzelne Formen geben. Eine andere Möglichkeit ist die Zubereitung von Agar-Agargelatine auch mit Fruchtsaft, der auch keine Farbstoffe enthält, als natürliche Gelatine, die schnell fertig wird und keine Kühlung benötigt.
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