Ananas ist eine tropische Frucht aus der Familie der Zitrusfrüchte wie Orange und Zitrone, die reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien sind, die für die Gesundheit unverzichtbar sind.
Diese Frucht kann frisch oder in Form von Konserven verzehrt werden. Sie kann in verschiedenen Zubereitungen wie Säften, Desserts und Süßigkeiten verwendet werden.
Regelmäßiger Konsum von Ananas bringt folgende gesundheitliche Vorteile:
- Als entzündungshemmend wirken, weil es reich an Bromelain ist;
- Verhindern Sie Herzkrankheiten und Krebs, indem Sie reich an Vitamin C sind.
- Verringern Sie das Thromboserisiko, indem Sie Bromelain und Antioxidantien enthalten.
- Lindern Sie Gelenkschmerzen, indem Sie entzündungshemmend wirken;
- Hilfe bei der Gewichtsabnahme durch reich an Wasser und Ballaststoffen, was die Sättigung erhöht;
- Verbessern Sie die Gesundheit von Haut und Haaren, indem Sie Vitamin C und Beta-Carotin enthalten.
- Verringern Sie die Muskelschmerzen nach dem Training, da es entzündungshemmend ist und die Muskelregeneration fördert.
Um diese Vorteile zu erhalten, sollte man pro Tag eine dicke Ananasscheibe essen, die etwa 80 g wiegt.
Außerdem kann Ananas als Fleischklopfer verwendet werden, da sie reich an Bromelain ist, einem Enzym, das hauptsächlich im Stiel vorkommt und das die Proteine im Fleisch abbaut. Sehen Sie natürliche Rezepte, die gegen schlechte Verdauung kämpfen.
Informationen zur Ernährung
Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 100 g frische Ananas.
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| Energie: 48 kcal | |
| Kohlenhydrat: 12, 3 g | Kalium: 131 mg |
| Proteine: 0, 9 g | Vitamin B1: 0, 17 mg |
| Fette: 0, 1 g | Vitamin C: 34, 6 mg |
| Fasern: 1 g | Calcium: 22 mg |
Ananas kann als Hauptgericht gegessen werden und kann auch in Fruchtsalaten, Pasteten, Gemüsesalaten oder als Beilage verwendet werden.
Ananas passender Kuchen
Zutaten:
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Joghurt
- 1 Teelöffel Lichtquark
- 1 und 1/2 Esslöffel Haferkleie
- 1 Esslöffel Magermilchpulver
- 1/2 kleines Päckchen Ananassaft mit Ingwer, vorzugsweise ohne Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- Vanille-Essenz zum Abschmecken
Deckung:
- 4 Esslöffel Magermilchpulver
- 100 ml Magermilch
- 1/2 Beutel Ananapulversaft mit Ingwer (derselbe Teig)
- 1 Esslöffel Ananasgelatine
- Ananas in Würfel für den Deckel
Zubereitungsart:
Das Ei mit einer Gabel oder dem Mixer cremig schlagen. Fügen Sie die anderen Zutaten hinzu, rühren Sie gut um, bis sie glatt sind. Legen Sie den Teig in ein mikrowellengeeignetes Gefäß und legen Sie die gewünschte Form des Kuchens ein, so dass er ca. 2:30 Minuten lang in der Mikrowelle bleibt oder bis der Teig beginnt, sich von den Rändern abzuziehen.
Für den Belag sollten Sie alle Zutaten mischen, bis eine Creme entsteht und auf den Kuchenteig kommt. Fügen Sie dann die gehackte Ananas hinzu.
Ananas leichte Mousse
Zutaten:
- 1/2 gehackte Ananas
- 100 ml Wasser zum Kochen der Ananas
- 2 Esslöffel kulinarischer Süßstoff
- 500 ml Magermilch
- 135 ml warmes Wasser
- 1 Packung zuckerfreies Ananasgelee
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
Zubereitungsart:
Die gehackte Ananas mit dem kulinarischen Süßstoff im Wasser ca. 6 Minuten kochen. Die Gelatine im warmen Wasser auflösen und mit der Milch und der Vanilleessenz im Mixer schlagen. Fügen Sie die Ananas der Gelatine-Mischung hinzu und bringen Sie sie in den Mixer, wobei kleine Impulse zum Mischen gegeben werden, ohne alles zu mahlen. In einen Behälter mit der gewünschten Form der Mousse geben und bis zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.
