Molybdän ist ein wichtiger Mineralstoff im Eiweißstoffwechsel. Dieser Mikronährstoff ist in Milch, Bohnen, Bohnen, Brot und Getreide enthalten.
Der Mangel dieses Minerals ist sehr selten, da die empfohlene Menge dieses Minerals klein ist und leicht mit normaler Nahrung zugeführt werden kann. Es kann jedoch bei längerer Unterernährung auftreten und die Symptome umfassen erhöhte Herzfrequenz, Atemnot, Übelkeit, Erbrechen, Desorientierung und sogar Koma.
Andererseits kann eine übermäßige Molybdänzufuhr die Konzentration von Harnsäure im Blut und Gelenkschmerzen erhöhen.
Mineralstoffmängel sind in der Regel selten, mit Ausnahme von Eisen (Anämie) und Jod (Kropf), aber übermäßige Mineralien können zu Vergiftungen führen.
