Tofu beugt Krebs vor und hilft beim Abnehmen

Tofu ist eine Käsesorte, die aus Sojamilch hergestellt wird und viele gesundheitliche Vorteile hat, wie die Vorbeugung von Osteoporose. Als Eiweißquelle eignen sie sich auch hervorragend für die Muskelgesundheit, die Vermeidung von körperlichen Verletzungen und die Zusammenarbeit für das Wachstum der Muskelmasse.

Dieser Käse wird hauptsächlich in vegetarischer Ernährung verwendet, kann aber von allen Menschen konsumiert werden, vor allem von denen, die die Fettmenge in der Diät reduzieren möchten, wie bei Herzproblemen oder hohem Cholesterinspiegel, da er kein Tierfett enthält.

Regelmäßiger Tofu-Konsum hilft also:

1. Verhindern Sie und helfen Sie bei der Bekämpfung von Krebs, indem Sie die Phytochemikalien Isoflavone enthalten.
2. Verhindern Sie Brust- und Prostatakrebs, indem Sie reich an Antioxidantien sind.
3. Verhindern Sie Osteoporose, reich an Kalzium;
4. Senkung des Cholesterins durch Omega-3-Gehalt;
5. Verhindern Sie das Auftreten von Atherosklerose, indem Sie zur Kontrolle des Cholesterins beitragen;
6. Hilft, Gewicht zu verlieren, weil es kalorienarm ist;
7. Liefern Sie Protein für die Muskelerhaltung.

Um diese Vorteile zu erhalten, sollten Sie zwischen 75 und 100 g Tofu pro Tag zu sich nehmen, die in Salaten, Sandwiches, Grillzubereitungen, gebacken oder als Basis für Pasteten verwendet werden können.

Informationen zur Ernährung und deren Verwendung

Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung in 100 g Tofu.

Außerdem sollten Versionen, die mit Calcium angereichert sind, bevorzugt werden, insbesondere bei Vegetariern, die keine Kuhmilch und Milchprodukte konsumieren.

Tofu-Salat-Rezept

Zutaten:

• 5 Blätter amerikanischer Salat
• 2 gehackte Tomaten
• 1 geriebene Möhre
• 1 Gurke
• 300 g gewürfeltes Tofu
• 1 Esslöffel Shoyu oder Essig
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Teelöffel geriebener Ingwer
• 1/2 Teelöffel Sesamöl
• Pfeffer, Salz und Oregano nach Geschmack

Zubereitungsart:

Alle Zutaten mischen und mit Essig, Zitrone, Pfeffer, Salz und Oregano würzen. Als Vorspeise zum Mittag- oder Abendessen frisch servieren.

Tofu-Hamburger

Zutaten

• 500 g gehackter Tofu
• 1 Karotte gerieben und gepresst
• 2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln
• 4 Esslöffel gehackter Pilz
• 4 Esslöffel geriebene Zwiebeln, gerieben
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Esslöffel Mehl

Art der Vorbereitung

Legen Sie den Tofu in ein Sieb und lassen Sie alles Wasser für 1 Stunde abtropfen. Drücken Sie den Teig am Ende zusammen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Geben Sie das Gemüse zusammen mit dem anderen Gemüse in eine Schüssel, um das Wasser zu entfernen, und fügen Sie Salz und Mehl hinzu. Gut mischen, bis ein homogener Teig entsteht und die Burger formen. Die Burger in einer Antihaftpfanne grillen, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind.

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