Schwarze Bohnen sind reich an Eisen, das ist der Nährstoff, der zur Bekämpfung von Eisenmangelanämie benötigt wird. Um die Aufnahme des darin enthaltenen Eisens zu verbessern, ist es jedoch wichtig, die Mahlzeit, die schwarze Bohnen enthält, mit Zitronensaft wie Orangensaft zu begleiten natürlich oder essen Früchte wie Erdbeere, Kiwi oder Papaya als Dessert, denn diese Früchte sind reich an Vitamin C, das die Aufnahme von Eisen verbessert.
Eine weitere Möglichkeit, die Mahlzeit nahrhafter zu machen, besteht darin, schwarze Bohnen mit Rüben oder Spinatblättern herzustellen, da sie auch Eisen in ihrer Zusammensetzung enthalten.
Vorteile von Black Bean
Neben der Indikation zur Bekämpfung von Anämie gehören zu den weiteren Vorteilen von schwarzen Bohnen:
- Helfen Sie beim Kampf gegen Cholesterin, indem Sie reich an Ballaststoffen sind.
- Verhindern Sie Krebs durch Antioxidantien, die die Zellen schützen;
- Helfen Sie bei der Bekämpfung von Herzproblemen, indem Sie reich an Magnesium sind.
- Vermeiden Sie das Auftreten von Blutgerinnseln, die Herzinfarkte verursachen, z. B. durch Anthocyane und Flavonoide.
Darüber hinaus machen schwarze Bohnen in Kombination mit Reis die Mahlzeit vollständiger, da die Kombination von Reisproteinen Bohnenproteine vervollständigt.
Nährwertangaben von schwarzen Bohnen
| Komponenten | Menge in 60 g schwarzen Bohnen |
| Energie | 205 Kalorien |
| Proteine | 13, 7 g |
| Fette | 0, 8 g |
| Kohlenhydrate | 36, 7 g |
| Fasern | 13, 5 g |
| Folsäure | 231 mcg |
| Magnesium | 109 mg |
| Kalium | 550 mg |
| Zink | 1, 7 g |
Schwarze Bohnen sind ein sehr nahrhaftes, proteinreiches und fettarmes Lebensmittel, das in Diäten aufgenommen werden kann und auch für diejenigen geeignet ist, die Muskelmasse aufbauen möchten.
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