Eisen ist ein essentieller Nährstoff für das Funktionieren des Körpers, da es an dem Sauerstofftransport, der Muskelaktivität und dem Nervensystem beteiligt ist. Dieser Nährstoff wird auf natürliche Weise durch Nahrung gewonnen, wobei Obst eine große Eisenquelle ist.
Die Verwendung von eisenreichen Früchten hat den Vorteil, dass sie im Allgemeinen auch reich an Vitamin C sind, ein wesentliches Element bei der Aufnahme von Eisen aus pflanzlichen Quellen durch den Körper, und beispielsweise zur Vorbeugung oder Behandlung von Anämie beitragen. Siehe andere eisenreiche Lebensmittel.
Zu wissen, welche Früchte reich an Eisen sind, ist zum Beispiel für Vegetarier wichtig, da sie kein Fleisch konsumieren, das eine ausgezeichnete Eisenquelle ist. Daher ist es wichtig, dass Sie nach Alternativen zur Eisenquelle suchen, um Mangelerkrankungen wie Anämie zu vermeiden. Wissen Sie, was der Vegetarier essen sollte, um Anämie zu vermeiden.
Bedeutung von Eisen
Die Hauptquelle von Eisen ist Nahrung, und 10 mg Eisen ist für Männer und Frauen in den Wechseljahren und 15 mg für Frauen in der fruchtbaren Zeit angegeben. Durch den richtigen Konsum von Eisen kann der Körper seine korrekte Funktion aufrechterhalten.
Eisen ist einer der Bestandteile von Hämoglobin, einer Struktur, die in den roten Blutkörperchen für den Transport von Sauerstoff verantwortlich ist. Es ist also direkt mit dem Transport von Sauerstoff in den Körper verbunden und ermöglicht dessen Funktion. In Abwesenheit von Eisen kann Hämoglobin keinen Sauerstoff transportieren, wodurch alle Funktionen des Organismus beeinträchtigt werden. Eisenmangel kann daher mit Atemnot, Müdigkeit, erhöhter Herzfrequenz und erhöhter Anfälligkeit für Infektionen einhergehen, da Eisen auch an der Funktion des Immunsystems beteiligt ist.
Eisenmangel ist sehr mit dem Auftreten von Anämie verbunden, die Symptome wie Schwäche, Benommenheit und Appetitlosigkeit aufweist. So erkennen Sie Anämie
Obst reich an Eisen
Eisenreiche Früchte sind eine großartige Alternative, um die Ernährung mit Eisen anzureichern, und sie sind auch eine ergänzende Alternative zur Vorbeugung und Behandlung von Anämie bei Kindern, Erwachsenen oder schwangeren Frauen. Einige Beispiele für Früchte, die Eisen enthalten, sind:
| Früchte | Gewicht | Menge an Eisen |
| Erdbeere | 152 g | 0, 6 mg |
| Avocado | 100 g | 1 mg |
| Getrocknete Aprikose | 14 g | 0, 66 mg |
| Coco | 33 g | 0, 79 mg |
| Kirsche | 145 g | 0, 57 mg |
| Rosa oder rote Traube | 160 g | 0, 42 mg |
| Rosinen | 36 g | 1, 75 mg |
| Brombeere | 72 g | 0, 41 mg |
Um die Aufnahme von Eisen in diesen Früchten zu verstärken, sollte der Verzehr von Nahrungsmitteln mit Kalzium in derselben Mahlzeit vermieden werden, da Kalzium die Aufnahme von Eisen verringert.
Nüsse und Erdnüsse sind andere Nahrungsmittel pflanzlichen Ursprungs mit hohem Eisengehalt und daher eine ausgezeichnete Alternative, um beispielsweise den Nachmittags-Snack zu bereichern.
