Zink ist ein sehr wichtiges Mineral für die Erhaltung der Gesundheit, da es an mehr als 300 chemischen Reaktionen des Körpers beteiligt ist. Sein Mangel kann mit einer schlechten Ernährung, einer schlechten Resorption durch den Darm und einer Ausscheidung durch Urin zusammenhängen.
Die Hauptquellen für Zink sind Tierfutter wie Austern, Garnelen und Rindfleisch, Hühnerfleisch, Fisch und Leber. Weizenkeime, Vollkornprodukte, Nüsse, Getreide, Hülsenfrüchte und Knollen sind ebenfalls reich an Zink, aber Obst und Gemüse im Allgemeinen sind zwar Zink, aber nicht die besten Quellen, da sie keine gute Aufnahme dieses Minerals zulassen.
Hauptvorteile von Zink
Die Hauptvorteile von Zink für die Gesundheit sind:
- Regt das Wachstum von Kindern an;
- Trägt zu weichem, glänzendem Haar bei und bekämpft den Sturz;
- Hilft bei der Aufnahme von Vitamin A;
- Stimuliert die Schilddrüsenfunktion;
- Schützt das Nervensystem und den Körper vor Infektionen, da es auf das Immunsystem wirkt;
- Verhindert Typ-2-Diabetes;
- Es trägt zur Gewichtsabnahme bei, da es die Wirkung von Insulin verbessert.
- Es hat antioxidative Wirkung, schützt den Körper und verbessert die Leistung bei intensiven körperlichen Übungen.
Eine gesunde Ernährung sichert den täglichen Bedarf an Zink. Daher wird empfohlen, regelmäßig Fleisch, Gemüse und Getreide zu sich zu nehmen. Im Falle eines Mangels dieses Minerals kann jedoch die Supplementierung für einen vom Arzt angegebenen Zeitraum angezeigt werden.
Woher weiß ich, ob ich genug Zink habe?
Gesunde Menschen, die anders essen, haben selten einen Zinkmangel aufgrund einer Diät. Dieser Mangel kann jedoch auch bei Menschen auftreten, die sich einer Hämodialyse unterziehen und bei schwerem oder anhaltendem Durchfall. Einige Medikamente, die zu diesem Mangel führen können, sind Antihypertensiva, Thiaziddiuretika, Omeprazol und Natriumbicarbonat.
Der beste Weg zu wissen, ob Zinkmangel vorliegt, ist die Untersuchung von Blut oder Urin. Die Referenzwerte für Zink im Blut liegen bei 70 bis 120 µg / dl und im Urin bei bis zu 900 µg / g.
Zinkmangel kann im Zusammenhang stehen mit:
- Unterernährung
- Entzündliche Darmerkrankung
- Nephrotisches Syndrom
- Verbrennungen
- Trauma
- Alkoholische Zirrhose
- Pankreatitis
- Anorexie
- Perniziose oder Sichelzellenanämie
- Krebs mit Lebermetastasen
- Thalassämie
- Tuberkulose
- Hypoalbuminämie
Zinkmangel kann zu Symptomen wie verzögerter Wundheilung, schwachen, brüchigen oder weißlichen Nägeln und trockenem, fallendem Haar führen. Wenn der Verdacht besteht, dass dieses Mineralstoffmangel vorliegt, muss nach dem Rat des Arztes oder des Ernährungswissenschaftlers auf den höheren Konsum zinkreicher Nahrungsmittel oder die Einnahme von Zinkpräparaten gewettet werden.
Zinkstörungen für die Gesundheit
Genauso wie ein Mangel böse ist, ist überschüssiges Zink gesundheitsschädlich und kann Symptome wie Müdigkeit, Fieber und Bauchschmerzen verursachen. Einige Situationen, die zu diesem Anstieg führen können, sind die übermäßige Zink-Supplementierung und bei Krankheiten wie chronischer Herzinsuffizienz, Osteosarkom oder Atherosklerose.
