Kartoffel-Yacon ist eine Kartoffel, die aussieht wie Süßkartoffeln, erhöht aber nicht den Blutzucker, wie Kartoffeln, die häufiger verwendet werden. Daher ist die Yacon-Kartoffel eine großartige Alternative zur Ernährung von Diabetikern.
Man kann die Yacon-Kartoffel in einigen Supermärkten finden und kostet etwa 2 Reais pro Pfund.
Wie verbraucht man Süßkartoffel?
Die Yacon-Kartoffel kann im rohen oder gekochten Salat am Ende der Mahlzeit als Dessert verzehrt werden. Roh konsumieren, einfach schälen.
Vorteile von Yacon-Kartoffeln
Die Vorteile von Yacon-Kartoffeln können sein:
- Hilfe bei der Kontrolle von Diabetes;
- Cholesterin reduzieren;
- Regulieren Sie den Darm.
Diese Vorteile von Yacon-Kartoffeln beruhen auf dem Vorhandensein von Fasern wie Inulin und Oligofructose, die auch als Fructooligosaccharide bezeichnet werden.
Nährstoffzusammensetzung von Yacon-Kartoffeln
| Komponenten | Menge pro 100 g Süßkartoffel |
| Energie | 33 Kalorien |
| Proteine | 0, 35 g |
| Fette | 0, 29 g |
| Kohlenhydrate | 8, 41 g |
| Fasern | 1, 17 g |
Die Yacon-Kartoffel kann auch zum Abnehmen verwendet werden, da sie fett- und kalorienarm und reich an Ballaststoffen ist, wodurch der Appetit gemindert wird. Erfahren Sie mehr unter: Kartoffel-Yacon-Sirup zur Gewichtsabnahme.
Siehe auch: Saft für Diabetes.
