Macadamia oder Macadamia-Nuss ist eine Frucht, die reich an Nährstoffen wie Ballaststoffen, Eiweiß, gesunden Fetten, Kalium, Phosphor, Kalzium und Magnesium sowie B-Vitaminen und Vitamin A und E ist.
Macadamianüsse sind nicht nur eine schmackhafte Frucht, sondern haben auch verschiedene gesundheitliche Vorteile, wie die Bekämpfung freier Radikale, die Verbesserung der Darmfunktion, die Unterstützung beim Abnehmen und den Schutz vor Diabetes und Herzerkrankungen.
Obwohl Macadamia mehrere Vorteile hat, handelt es sich um eine kalorische Frucht, die alle 100 Gramm 752 Kalorien enthält und in Maßen verzehrt werden sollte. Daher ist es wichtig, sich unter Anleitung eines Ernährungswissenschaftlers ausgewogen zu ernähren, um die gewünschten Vorteile zu erzielen.
Die Hauptvorteile von Macadamia sind:
1. Hilft beim Abnehmen
Obwohl Macadamia eine kalorische Nuss ist, ist es reich an guten einfach ungesättigten Fetten wie Palmitoleinsäure, auch bekannt als Omega 7, die dazu beiträgt, Enzyme zu produzieren, die für die Fettverbrennung verantwortlich sind, den Stoffwechsel steigern und die Fettspeicherung verringern.
Darüber hinaus ist Macadamia reich an Fasern und Proteinen, die den Hunger reduzieren und das Sättigungsgefühl steigern, sowie an Phytosterolen wie Campestanol und Avenasterol, die die Aufnahme von Fetten durch den Darm verringern und zur Gewichtsreduzierung beitragen.
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2. Schützt vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen
Einfach ungesättigte Macadamia-Fette erhöhen die Verbrennung und Absorption von Fetten und tragen so dazu bei, schlechtes Cholesterin und Triglyceride zu reduzieren, die für die Entwicklung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Myokardinfarkt oder Atherosklerose verantwortlich sind.
Darüber hinaus enthalten Macadamianüsse Flavonoide und Tocotrienole, die eine antioxidative Wirkung haben und dazu beitragen, die Produktion entzündlicher Substanzen wie Leukotrien B4 zu verringern, die für die Erhöhung des Risikos von Herzerkrankungen verantwortlich sind.
3. Hilft den Cholesterinspiegel zu senken
Palmitoleinsäure in Macadamianüssen hilft, schlechtes Cholesterin und Triglyceride zu senken, die für die Bildung von Fettplaques in den Arterien verantwortlich sind, die enger und weniger flexibel werden und Atherosklerose verursachen, die zu Herzinfarkt, Herzinsuffizienz und Schlaganfall führen kann.
Darüber hinaus wirken Tocotrienole, eine in Macadamia enthaltene Form von Vitamin E, als Antioxidantien, die durch oxidativen Stress verursachte Zellschäden und den Cholesterinspiegel im Blut senken.
4. Verhindert Diabetes
Einige Studien zeigen, dass Macadamia-Nüsse vor der Entwicklung des metabolischen Syndroms schützen, das durch einen erhöhten Blutzucker gekennzeichnet ist, der Diabetes verursachen kann und ein wichtiger Verbündeter bei der Vorbeugung dieser Krankheit sein kann. Darüber hinaus kommt es beim metabolischen Syndrom auch zu einem Anstieg des schlechten Cholesterins und der Triglyceride.
5. Verbessert die Darmfunktion
Macadamia enthält lösliche Fasern, die die Verdauung verbessern und die Funktion des Darms regulieren.
Darüber hinaus wirken lösliche Fasern als Präbiotikum, reduzieren Darmentzündungen und schützen vor der Entwicklung von Reizdarmsyndrom, Colitis ulcerosa und Morbus Crohn.
6. Verhindert Krebs
Einige Studien zeigen, dass Flavonoide und Tocotrienole in Macadamia eine antioxidative und entzündungshemmende Wirkung haben, die Zellschäden reduzieren und somit zur Vorbeugung oder Unterstützung des Kampfes gegen Krebs beitragen. Studien am Menschen sind jedoch noch erforderlich.
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7. Verlangsamt das Altern
In Macadamia enthaltene Antioxidantien wie Vitamin E verhindern die Bildung freier Radikale, die die Zellen schädigen und somit die Hautalterung verzögern.
Darüber hinaus ist Macadamia auch reich an Vitamin A, das für die Reparatur von Hautschäden und die Erhaltung von Haut und Schleimhäuten verantwortlich ist.
8. Verbessert die Gehirnfunktion
Die antioxidative Wirkung von Tocotrienolen bei Macadamia reduziert die Schädigung von Gehirnzellen und kann die Entwicklung von Alzheimer und Parkinson verhindern. Studien am Menschen sind jedoch noch erforderlich.
9. Verbessert die Knochengesundheit
Macadamia ist eine Quelle von Nährstoffen wie Kalzium, Phosphor und Magnesium, die bei der Bildung und Erhaltung von Knochenzellen helfen, sodass es ein Verbündeter bei der Vorbeugung von Osteoporose sein kann.
Wie zu konsumieren
Macadamia-Nüsse können beispielsweise in Brot, Salaten, Mehl und Vitaminen oder als Macadamia-Öl, als Gewürz oder zur Zubereitung von herzhaften Speisen oder sogar als Speiseöl gegessen werden.
Darüber hinaus kann Macadamia in Nahrungsergänzungsmitteln konsumiert oder als Bestandteil kosmetischer Produkte für Haut und Haar verwendet werden.
Gesunde Macadamia-Rezepte
Einige Macadamia-Rezepte sind schnell, einfach zuzubereiten, nahrhaft und enthalten:
Eiskaffee mit Macadamianüssen
Zutaten
300 ml kalter Kaffee;
1 Quadrat halbbittere Schokolade;
4 bis 6 Esslöffel Macadamia-Sirup;
200 ml Milch;
Macadamias und gehackte Nüsse zum Dekorieren;
Süßstoff oder Zucker nach Geschmack.
Vorbereitungsmodus
Den Kaffee, das Quadrat aus halbdunkler Schokolade, die Milch und den Macadamia-Sirup in einen Mixer geben. Alles schlagen und in ein Glas geben. Legen Sie die Macadamias und gehackten Nüsse zum Dekorieren darauf.
Geröstete Macadamias
Zutaten
Macadamianüsse;
Nussknacker;
Geschmolzene Butter;
Wasser;
Salz nach Geschmack.
Vorbereitungsmodus
Die Macadamianüsse mit dem Nussknacker schälen und die Macadamias auf ein Tablett legen. Bereiten Sie eine Lösung mit Wasser, zerlassener Butter und Salz vor und streuen Sie sie über Macadamias. Den Backofen auf 120 ° C vorheizen und die Pfanne mit den Macadamias 15 Minuten backen.
Mögliche Nebenwirkungen
Macadamia ist reich an löslichen Fasern und Fetten. Wenn es in großen Mengen verzehrt wird, kann es Durchfall verursachen und die Produktion von Darmgasen erhöhen.
Bei Symptomen einer Allergie gegen Macadamia wie Hautausschlägen, Atembeschwerden, Engegefühl im Hals, Schwellung in Mund, Zunge oder Gesicht oder Nesselsucht sollte sofort ein Arzt oder die nächstgelegene Notaufnahme hinzugezogen werden.
Wer sollte Macadamia-Nüsse vermeiden
Macadamia darf nicht von Personen eingenommen werden, die allergisch gegen seine Bestandteile oder allergisch gegen Erdnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Paranüsse, Cashewnüsse oder Walnüsse sind.
Darüber hinaus sollte Macadamia nicht an Tiere wie Hunde und Katzen verabreicht werden, da diese ein anderes Verdauungssystem haben als Menschen und Erbrechen und Durchfall verursachen können.
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Literaturverzeichnis
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