Präbiotika sind Substanzen, die in einigen Lebensmitteln enthalten sind und als Substrat für bestimmte im Darm vorhandene Mikroorganismen dienen, wodurch die Vermehrung von Bakterien begünstigt wird, die für die Verdauung von Vorteil sind.
Die Präbiotika, die gesundheitliche Vorteile zeigen, sind Fructooligosaccharide (FOS), Galactooligosaccharide (GOS) und andere Oligosaccharide, Inulin und Lactulose, die beispielsweise in Lebensmitteln wie Weizen, Zwiebeln, Bananen, Honig, Knoblauch, Zichorienwurzeln oder Kletten enthalten sind .
Wie sie arbeiten
Prä-Biotika sind Nahrungsbestandteile, die nicht vom Körper verdaut werden, aber der Gesundheit zuträglich sind, da sie selektiv die Vermehrung und Aktivität von Bakterien stimulieren, die gut für den Darm sind. Studien belegen außerdem, dass Präbiotika auch zur Kontrolle der Vermehrung von Krankheitserregern im Darm beitragen.
Da diese Substanzen nicht absorbiert werden, gelangen sie in den Dickdarm, wo sie Substrat für Darmbakterien liefern. Lösliche Fasern werden normalerweise schnell von diesen Bakterien fermentiert, während unlösliche Fasern langsamer fermentiert werden.
Diese Substanzen wirken im Allgemeinen häufiger im Dickdarm, können aber auch Mikroorganismen im Dünndarm stören.
Wofür sind sie wert?
Prä-Biotika tragen zu:
- Erhöhte Bifidobakterien im Dickdarm;
- Erhöhte Aufnahme von Kalzium, Eisen, Phosphor und Magnesium;
- Zunahme des Kotvolumens und der Häufigkeit des Stuhlgangs;
- Verkürzung der Dauer des Darmtransits;
- Regulierung des Blutzuckers;
- Erhöhte Sättigung;
- Vermindertes Risiko, an Dickdarm- und Rektumkrebs zu erkranken;
- Reduzierte Cholesterin- und Triglyceridspiegel im Blut.
Darüber hinaus tragen diese Substanzen zur Stärkung des Immunsystems und zur Bildung der Mikrobiota des Neugeborenen bei und tragen zur Verringerung von Durchfall und Allergien bei.
Lebensmittel mit Präbiotika
Die derzeit identifizierten Präbiotika sind unverdauliche Kohlenhydrate, einschließlich Lactulose, Inulin und Oligosaccharide, die in Lebensmitteln wie Weizen, Gerste, Roggen, Hafer, Zwiebeln, Bananen, Spargel, Honig, Knoblauch, Zichorienwurzel, Klette oder grüner Banane enthalten sind Zum Beispiel Biomasse oder Yacon-Kartoffel.
Sehen Sie mehr Lebensmittel, die reich an Inulin sind, und erfahren Sie mehr über die Vorteile.
Darüber hinaus können Präbiotika auch über Nahrungsergänzungsmittel aufgenommen werden, die normalerweise mit Probiotika wie beispielsweise Simbiotil und Atillus assoziiert sind.
Was ist der Unterschied zwischen präbiotisch, probiotisch und symbiotisch?
Während Prä-Biotika die Fasern sind, die als Nahrung für Bakterien dienen und deren Überleben und Proliferation im Darm begünstigen, sind Probiotika jene guten Bakterien, die im Darm leben. Erfahren Sie mehr über Probiotika, wofür sie sind und in welchen Lebensmitteln sie enthalten sind.
Ein Symbiotikum ist ein Lebensmittel oder eine Ergänzung, in der ein Probiotikum und ein Präbiotikum kombiniert werden.
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Literaturverzeichnis
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