Antioxidantien sind Substanzen, die dem Körper dabei helfen, die Wirkung freier Radikale in den Zellen zu verzögern oder zu verhindern, wodurch dauerhafte Schäden vermieden werden, die mit der Zeit zu Krankheiten wie Krebs, Katarakten, Herzproblemen, Diabetes und sogar zu Krankheiten führen können. Alzheimer- oder Parkinson-Krankheit.
Normalerweise werden Antioxidantien in einer geringen Menge vom menschlichen Körper produziert. Daher ist es notwendig, Nahrungsmittel zu essen, die reich an Antioxidantien wie Obst und Gemüse sind, um vorzeitiges Altern zu vermeiden und Zellen und DNA vor Veränderungen zu schützen. Siehe die 6 wesentlichen Antioxidantien.
Liste der Lebensmittel mit mehr Antioxidantien
Nahrungsmittel mit mehr Antioxidantien sind normalerweise reich an Vitamin C, Vitamin E, Selen und Caratenoiden und umfassen daher hauptsächlich Obst und Gemüse.
Der ORAC-Tisch ist ein gutes Hilfsmittel, um die Menge an natürlichen Antioxidantien pro 100 Gramm Lebensmittel zu ermitteln:
| Früchte | ORAC-Wert | Gemüse | ORAC-Wert |
| Goji-Beere | 25.000 | Grünkohl | 1 770 |
| Acai | 18 500 | Spinat roh | 1 260 |
| Pflaume | 5 770 | Rosenkohl | 980 |
| Rosine | 2 830 | Alfalfa | 930 |
| Blaubeeren | 2 400 | Gekochter Spinat | 909 |
| Brombeeren | 2 036 | Brokkoli | 890 |
| Cranberry | 1 750 | Rüben | 841 |
| Erdbeere | 1, 540 | Roter Pfeffer | 713 |
| Romana | 1 245 | Zwiebel | 450 |
| Himbeere | 1 220 | Mais | 400 |
Um eine ausreichende Einnahme von Antioxidantien sicherzustellen, wird empfohlen, zwischen 3000 und 5000 Oracs pro Tag einzunehmen, wobei darauf zu achten ist, dass nicht mehr als 5 Portionen Obst eingenommen werden. Daher ist es ratsam, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um die Menge und Art von Obst und Gemüse an die individuellen Bedürfnisse anzupassen.
Siehe andere Lebensmittel in: Lebensmittel reich an Antioxidantien.
Neben der Einnahme dieser Lebensmittel wird auch empfohlen, einige Aktivitäten zu vermeiden, wie Rauchen, häufige Orte mit starker Verschmutzung oder Aufenthalt in der Sonne ohne Sonnenschutz, da dies die Konzentration freier Radikale im Körper erhöht.
Antioxidantien in Kapseln
Antioxidantien in Kapseln werden häufig eingesetzt, um die Nahrungsaufnahme zu ergänzen und das Hautbild zu verbessern. Dadurch werden Falten, schlaffe und dunkle Flecken vermieden.
In der Regel sind Kapseln reich an Vitamin C, Vitamin E, Lycopin und Omega-3 und können in ärztlichen Apotheken ohne Rezept gekauft werden. Es wird jedoch immer empfohlen, vor der Verwendung dieser Art von Produkten einen Dermatologen zu konsultieren. Ein Beispiel für Antioxidationsmittel in Kapseln ist Goji-Beere. Erfahren Sie mehr unter: Goji-Beere in Kapseln.
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