Die Verwendung von grünem Bananenmehl ist eine großartige Strategie zur Gewichtsabnahme, da es den Hunger unter Kontrolle hält, Blutzuckerspitzen senkt, den Darm entspannt und Cholesterin und Triglyceride senkt.
Mit so vielen Vorteilen ist dieses Mehl, das zu Hause sehr einfach zubereitet werden kann, eine gute Nahrungsergänzung für alle, die Diät halten oder einfach nur auf Aussehen und Gesundheit achten. Die wichtigsten Vorteile von grünem Bananenmehl sind:
- Hilft beim Abnehmen, weil es den Hunger stillt und das Essen länger im Magen bleibt;
- Hilft bei der Kontrolle von Diabetes, da es einen niedrigen glykämischen Index hat, der Blutzuckerspitzen verhindert;
- Verbesserung der Darmpassage durch unlösliche Ballaststoffe, die den Fäkalkuchen erhöhen und dessen Austritt erleichtern;
- Senkung des Cholesterins und der Triglyceride, da diese Moleküle die Bindung an den Fäkalkuchen bevorzugen und aus dem Körper ausgeschieden werden;
- Es begünstigt die natürlichen Abwehrkräfte des Körpers, da es mit dem Darm gut funktioniert, mehr Abwehrzellen zu bilden;
- Es bekämpft Traurigkeit und Depression aufgrund des Vorhandenseins von Kalium, Ballaststoffen, Mineralstoffen, Vitaminen B1, B6 und Beta-Carotin.
Um all diese Vorteile zu erreichen, wird empfohlen, regelmäßig grünes Bananenmehl zu sich zu nehmen und sich einer gesunden Ernährung mit wenigen Fetten und Zucker zu unterziehen und trotzdem eine gewisse körperliche Aktivität auszuüben.
Wie man grünes Bananenmehl macht
Um grünes Bananenmehl zu Hause zuzubereiten, folgen Sie einfach dem Rezept:
Zutaten
- 6 grüne Bananen
Art der Vorbereitung
Schneiden Sie die Bananen in mittlere Scheiben, legen Sie sie Seite an Seite und bringen Sie sie bei niedriger Temperatur in den Ofen, um sie nicht zu verbrennen. Lassen Sie sie gut trocknen und braten praktisch in der Hand. Aus dem Ofen nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen die Scheiben in den Mixer geben und gut schlagen, bis ein Mehl entsteht. Sieben, bis das Mehl die gewünschte Dicke hat, und bewahren Sie es in einem sehr trockenen Behälter mit Deckel auf.
Dieses hausgemachte grüne Bananenmehl hält bis zu 20 Tage und enthält kein Gluten.
Wie zu benutzen
Die Menge an grünem Bananenmehl, die pro Tag verzehrt werden sollte, beträgt bis zu 30 Gramm. Sie können bis zu 2 Esslöffel (20 g) Suppe in ein Glas Wasser geben und schnell einnehmen oder Joghurt, Obst, Fruchtvitamin oder Bohnen hinzufügen.
Es hat keinen starken Geschmack und kann auch als Ersatz für Weizenmehl bei der Zubereitung von Kuchen, Muffins, Keksen und Pfannkuchen verwendet werden.
Es ist jedoch wichtig, mehr Wasser als üblich zu verbrauchen, um sicherzustellen, dass der Fäkekuchen gut hydratisiert wird und das Austreten erleichtert wird. Andernfalls sind die Hocker sehr trocken.
Rezepte mit grünem Bananenmehl
1. Bananenkuchen mit Rosinen
Dieser Kuchen ist gesund und enthält keinen Zucker, aber er ist im richtigen Maß süß, weil er reife Bananen und Rosinen enthält.
Zutaten:
- 2 Eier
- 3 Esslöffel Kokosöl
- 1 1/2 Tasse grünes Bananenmehl
- 1/2 Tasse Haferkleie
- 4 reife Bananen
- 1/2 Tasse Rosinen
- 1 Prise Zimt
- 1 Esslöffel Backpulver
Zubereitungsart:
Alle Zutaten mischen und die Hefe ruhen lassen, bis alles ausgeglichen ist. 20 Minuten backen oder bis der Zahnstochertest bestanden ist.
Ideal ist es, den Kuchen in kleine Pfannen oder in ein Tablett zu legen, um Muffins herzustellen, da er nicht viel wächst und eine Masse hat, die etwas dicker ist als normal. So wird es schöner aussehen und schneller kochen.
2. Pfannkuchen mit grünem Bananenmehl
Zutaten:
- 1 Ei
- 3 Esslöffel Kokosöl
- 1 Tasse grünes Bananenmehl
- 1 Tasse Kuhmilch oder Mandelmilch
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz und Zucker oder Stevia
Zubereitungsart:
Schlagen Sie alle Zutaten mit einem Mixer und bereiten Sie jeden Pfannkuchen zu, indem Sie ein wenig Teig in eine kleine Pfanne geben, die mit Kokosöl eingefettet ist. Die beiden Seiten des Pfannkuchens erhitzen und zum Beispiel Obst, Joghurt oder Käse zum Füllen verwenden.
Informationen zur Ernährung
Die folgende Tabelle zeigt den Nährwert von grünem Bananenmehl:
| Nährstoffe | Menge in 2 Esslöffeln (20g) |
| Energie | 79 Kalorien |
| Kohlenhydrate | 19 g |
| Fasern | 2 g |
| Protein | 1 g |
| Vitamin | 2 mg |
| Magnesium | 21 mg |
| Fette | 0 mg |
| Eisen | 0, 7 mg |
Preis und wo zu kaufen
Industrielles grünes Bananenmehl ist in einigen Supermärkten und in Naturkostläden zu finden. Der Preis reicht von 5 bis 15 Reais.
Wer kann nicht konsumieren?
Grünes Bananenmehl hat keine Kontraindikationen und kann von allen Menschen jeden Alters konsumiert werden. Wenn Sie sich für ein industrielles Produkt entscheiden, sollten Sie auf Ihrem Etikett nachsehen, ob es keine Farbstoffe oder andere Lebensmittelzusatzstoffe enthält, da diese von Kindern sparsam verwendet werden sollten.
Die Bananenschale, die nicht zur Herstellung von grünem Bananenmehl verwendet wird, hat doppelt so viel Kalium wie die Frucht selbst. Es kann auch in Rezepten wie Kuchen und Brigadeiro verwendet werden, sehen Sie die Vorteile und die Verwendung hier.
