Rotes Fleisch kann Gesundheitsgefahren verursachen, wie zum Beispiel erhöhte Herzkrankheiten und Krebs, insbesondere wenn es zu viel konsumiert wird.
Neben Fleisch von Kühen, Schafen und Schweinen verursachen fetthaltiges Fleisch wie Speck und Wurst wie Wurst, Wurst und Salami auch erhebliche Gesundheitsschäden, und da sie viele Konservierungsstoffe enthalten, werden sie schlimmer als einfaches rotes Fleisch.
Im Folgenden werden 5 Gründe dafür genannt, dass in mehr als 3 Mahlzeiten pro Woche kein rotes Fleisch vorliegt.
1. Erhöht das Risiko einer Herzerkrankung
Aufgrund des hohen Fettanteils erhöht der Verzehr von rotem Fleisch das Risiko für Herzerkrankungen wie Herzinfarkt und Bluthochdruck. Selbst wenn überschüssiges Fett aus dem Fleisch entfernt wird, hat es immer noch viel Fett zwischen den Muskelfasern, was gesundheitsschädlich ist.
Je leichter es zu kochen ist, desto mehr Fett hat das Fleisch, und Sie sollten Schnitte mit weniger Fett wie Entenbrust, Muskeln und Filet Mignon vorziehen.
2. Erhöht den Cholesterinspiegel
Rotes Fleisch ist nicht nur reich an Fett, sondern auch reich an gesättigten Fettsäuren, die für den Cholesterinspiegel im Körper verantwortlich sind. Ein hoher Cholesterinspiegel bewirkt, dass sich mehr Fett in den Blutgefäßen ansammelt, was zu Atherosklerose führt, die die Gefäße verstopft. Kennen Sie die Mythen und die Wahrheit über rotes und weißes Fleisch.
3. Erhöht den Säuregehalt im Blut
Durch den Verzehr von rotem Fleisch wird das Blut saurer. Um dies auszugleichen, verbraucht der Körper mehr Kalzium, Eisen und Magnesium, wichtige Mineralien, die zur Bildung von Knochen und Hormonen oder zur Entgiftung des Körpers verwendet werden sollten.
4. Erhöht das Krebsrisiko
Übermäßiges rotes Fleisch erhöht, insbesondere bei gleichzeitig geringem Verzehr von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten, das Krebsrisiko für Darm, Magen, Pharynx, Rektum, Brust und Prostata.
Dies geschieht, weil diese Art von Fleisch die Entzündung im Darm erhöht, insbesondere verarbeitetes Fleisch wie Speck, Wurst und Wurst, wodurch Veränderungen in den Zellen begünstigt werden, die Krebs erzeugen können. Sehen Sie, was die Wurst und 6 andere Nahrungsmittel ausmacht, die sie nicht so scheinen.
5. Erhöht die Antibiotikaresistenz
Die Menschen verbrauchen indirekt mehr Antibiotika aus dem Fleisch, weil diese Arzneimittel den Tieren verabreicht werden, um sicherzustellen, dass sie nicht krank werden und ein Fleisch von geringerer Qualität produzieren. Außerdem werden zusätzliche Kosten bei der Behandlung der Tiere vermieden.
Dieser übermäßige Konsum von Medikamenten erzeugt Resistenzen gegen Antibiotika, so dass eine wirksame Behandlung bei Auftreten von Krankheiten schwierig ist. Darüber hinaus kann der häufige Einsatz von Antibiotika die Entstehung resistenterer Bakterien bei Tieren stimulieren, was zu einer Kontaminationsgefahr für den Menschen führen kann.
Wie man rotes Fleisch isst, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen
Um die schädlichen Auswirkungen von Fleisch zu vermeiden, sollte man Fisch und weißes Fleisch vorziehen, wobei rotes Fleisch nur dreimal pro Woche verwendet wird. Es ist auch wichtig, den Konsum von Speck, Wurst, Wurst und Salami so weit wie möglich einzuschränken, da das Fleisch die Gesundheit am meisten schädigt.
Darüber hinaus sollte der Verzehr von Bio-Fleisch bevorzugt werden, bei dem Tiere frei und ohne die Verwendung von Medikamenten gehalten werden, und es ist auch wichtig, die Aufnahme von Obst, Gemüse und Vollkornprodukten zu erhöhen, die antioxidativ wirkende Nahrungsmittel sind und den Organismus schützen gegen Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Informationen zur Verbesserung des Cholesterinspiegels und der Gicht finden Sie unter Warum sollten wir keine Leber essen?
