Das Ei ist ein Nahrungsmittel, das reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen ist und gesundheitliche Vorteile bringt, wie:
- Stärken Sie die Muskeln und fördern Sie das Wachstum, indem Sie einen hohen Eiweißgehalt haben.
- Erhalten Sie die Gesundheit der Zellen und des Gehirns aufrecht, da es Cholin enthält.
- Verhindern Sie Katarakt und Sehverlust, indem Sie Vitamin A, Lutein und Zeaxanthin, ätherische Substanzen für die Augengesundheit, enthalten.
- Hilft bei der Gewichtsabnahme, ist reich an Eiweiß und vermittelt das Gefühl der Sättigung nach der Mahlzeit;
- Erhalt der Knochengesundheit durch Calcium und Phosphor;
- Verhindern Sie Anämie, indem Sie Eisen enthalten.
- Stärken Sie das Nervensystem und erhöhen Sie die Blutproduktion, indem Sie Vitamin B12 enthalten.
Um seine Vorteile zu nutzen, muss man 3 bis 7 ganze Eier pro Woche verzehren, um eine größere Menge an Eiweiß, wo seine Eiweiße sind, zu sich zu nehmen. Darüber hinaus ist es wichtig zu wissen, dass der Verzehr von bis zu 1 Ei pro Tag den Cholesterinspiegel nicht erhöht und die Herzgesundheit nicht beeinträchtigt. Sehen Sie mehr in: Das tägliche Ei von Eiern schmerzt Gesundheit?
Informationen zur Ernährung und deren Verwendung
Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung in 100 g Ei
| Menge pro 100 g Lebensmittel | |||
| Komponenten | Rohes Ei | Gekochtes Ei | Spiegelei |
| Kalorien | 143 kcal | 146 kcal | 240 kcal |
| Proteine | 13 g | 13, 3 g | 15, 6 g |
| Fette | 8, 9 g | 9, 5 g | 18, 6 g |
| Kohlenhydrat | 1, 6 g | 0, 6 g | 1, 2 g |
| Cholesterin | 356 mg | 397 mg | 516 mg |
| Kalzium | 42 mg | 49 mg | 73 mg |
| Spiel | 164 mg | 184 mg | 422 mg |
| Vitamin A | 79 mcg | 32 mcg | 94 mcg |
Eier können gekocht, gebraten oder in Farofa-Rezepten, Kuchen, Pasta und Desserts zubereitet werden. Es ist jedoch wichtig zu bedenken, dass der Verzehr von Spiegeleiern aufgrund von Fett und rohen Eiern vermieden werden sollte, da sie das Bakterium Salmonellen enthalten können, das Bauchschmerzen, Durchfall, Fieber und Kopfschmerzen verursacht.
Omelett-Rezept mit Gemüse
Zutaten
- 2 Eier
- 1 Tasse gehacktes Gemüse (Zucchini, Karotten, Lauch, Paprika)
- 2 Esslöffel Haferkleie
- 1/2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel gehackte Petersilie
- Salz und Oregano nach Geschmack
Art der Vorbereitung
Die Eier in einer großen Schüssel schlagen und dann Hafer, Petersilie, Oregano und Salz mischen. Dann das sautierte Gemüse hinzufügen und etwas mehr mischen. Die Mischung mit dem Olivenöl in eine bereits beschichtete Pfanne geben und kochen lassen, bis sich die Ränder vom Pfannenrand lösen. Das Omelett mit einem Spatel wenden und einige Minuten einwirken lassen. Hitze ausschalten und heiß servieren.
Wenn Sie das Ei zu Ihren Gunsten weiter verwenden möchten, lesen Sie die Schritt-für-Schritt-Diät für Eier (in nur 2 Wochen).
