Eine Diät, die keine Kohlenhydrate enthält, kann für Ihre Gesundheit schädlich sein, wenn sie von einem Ernährungswissenschaftler nicht gut beraten wird, da dies zu einer Verringerung des Verbrauchs von Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen führen kann, die für das Funktionieren des Körpers essentiell sind.
Um diese Probleme zu vermeiden, sollten Sie gute Kohlenhydrate in die Ernährung einbeziehen, z. B. aus Obst und Gemüse, die auch reich an Nährstoffen sind. Außerdem ist es wichtig, eiweißreiche Nahrungsmittel wie Fleisch und Eier sowie gute Fette wie Avocados, Olivenöl und Nüsse zu sich zu nehmen.
Ernährungsrisiken ohne Kohlenhydrate
Das Entfernen des Kohlenhydrats aus der Diät, insbesondere wenn Sie auch Obst und Gemüse aus der Diät entfernen, kann zu folgenden Problemen führen:
- Mangel an Energie;
- Stimmungsschwankungen und größere Reizbarkeit, weil Nahrungsquellen für Kohlenhydrate zur Produktion von Serotonin beitragen, dem Hormon des Wohlbefindens;
- Erhöhte Angst;
- Niedrige Vorsorge;
- Verstopfung durch Verringerung des Faserverbrauchs;
- Erhöhte Entzündungen im Körper, insbesondere wenn Sie keine guten Fettquellen wie Olivenöl, Nüsse und Avocados konsumieren.
Es ist jedoch möglich, eine ausgewogene Ernährung mit niedrigem Kohlenhydratgehalt und guten Quellen für gute Proteine und Fette ohne gesundheitlichen Schaden zu erstellen. So machen Sie die kohlenhydratarme Diät richtig.
Welche Art von Kohlenhydraten essen Sie?
Kohlenhydrate lassen sich aufgrund ihres Nährstoffgehalts und ihrer Auswirkungen auf den Körper, wie z. B. Änderungen der Glykämie und Darmfunktion, in zwei Gruppen einteilen:
Gute Kohlenhydrate
Die Kohlenhydrate, die in größerer Menge in der Nahrung aufgenommen werden sollen, sind diejenigen, die langsamer vom Darm aufgenommen werden, da sie eine höhere Nährstoffqualität haben, da sie reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind.
Zu diesen Kohlenhydraten gehören Obst, Gemüse und Vollkornprodukte wie Hafer, Reis, Nudeln und Vollkornbrot. Wenn Sie jedoch eine kohlenhydratarme Diät einhalten, sollten Sie den Verzehr von Vollwertkost reduzieren. Gemüse sollte jedoch weiterhin die Grundlage für Lebensmittel sein. Darüber hinaus ist es wichtig, mindestens 2 bis 3 Portionen Obst pro Tag zuzuführen, um die Vitamine und Mineralien in der Ernährung zu ergänzen.
Kohlenhydratruinen
Diese Gruppe umfasst Lebensmittel wie Zucker, Süßigkeiten, Pralinen, Weißbrot, Nudeln, Weißreis, Erfrischungsgetränke, Tapioka, Weizenmehl, Kuchen, Kekse und Nudeln im Allgemeinen.
Man spricht von einfachen Kohlenhydraten, die arm an Ballaststoffen sowie an Vitaminen und Mineralstoffen sind. Ein hoher Konsum dieser Nahrungsmittel verursacht Probleme wie erhöhten Blutzucker, Veränderungen der Darmflora, Müdigkeit, Verstopfung und erhöhten Appetit. Schauen Sie sich die vollständige Liste der Lebensmittel mit guten und schlechten Kohlenhydraten an.
Schauen Sie sich das folgende Video an und erfahren Sie, wie Sie eine Low-Carb-Diät machen:
