Kokosnuss ist eine Frucht, die reich an guten Fetten und wenig Kohlenhydraten ist, was gesundheitliche Vorteile bringt, wie Energie geben, die Darmpassage verbessern und das Immunsystem stärken.
Der Nährwert der Kokosnuss hängt davon ab, ob die Frucht reif oder grün ist und im Allgemeinen einen hervorragenden Mineralstoffgehalt wie Kalium, Natrium, Phosphor und Chlor aufweist, sodass das Wasser nach dem Training als ausgezeichnetes isotonisches Getränk wirkt.
Somit bringt dieser Reichtum an Kokosnussnährstoffen die folgenden gesundheitlichen Vorteile:
- Um abzunehmen, wenig Kohlenhydrate zu haben und reich an Ballaststoffen zu sein, was die Sättigung erhöht;
- Verbessern Sie die Darmfunktion, indem Sie reich an Ballaststoffen sind.
- Antioxidans wirken und Krankheiten vorbeugen, reich an Vitamin A, C und E sein;
- Stärken Sie das Immunsystem, indem Sie Laurinsäure enthalten, die die Verbreitung von Pilzen, Viren und Bakterien verhindert.
- Ersetzen Sie Mineralien, die während der körperlichen Aktivität verloren gehen, indem Sie Zink, Kalium, Selen, Kupfer und Magnesium enthalten.
Die grüne Kokosnuss, die normalerweise an den Stränden verkauft wird, ist reich an Wasser und das Fruchtfleisch ist weicher und weniger voluminös als das der reifen Kokosnuss. Neben Fruchtfleisch und Wasser ist es auch möglich, das Kokosnussöl zu extrahieren und die Kokosmilch herzustellen.
Kokosnuss-Nährwertinformationstabelle
Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 100 g Kokoswasser, rohe Kokosnuss und Kokosmilch.
| Kokosnusswasser | Rohe Kokosnuss | Kokosnussmilch | |
| Energie | 22 Kalorien | 406 Kalorien | 166 Kalorien |
| Proteine | - | 3, 7 g | 2, 2 g |
| Fette | - | 42 g | 18, 4 g |
| Kohlenhydrate | 5, 3 g | 10, 4 g | 1 g |
| Fasern | 0, 1 g | 5, 4 g | 0, 7 g |
| Kalium | 162 mg | 354 mg | 144 mg |
| Vitamin C | 2, 4 mg | 2, 5 mg | - |
| Kalzium | 19 mg | 6 mg | 6 mg |
| Spiel | 4 mg | 118 mg | 26 mg |
| Eisen | - | 1, 8 mg | 0, 5 mg |
Die Kokosnuss kann nicht nur frisch verzehrt werden, sondern auch als Rezept für Kuchen, Süßigkeiten und Kekse sowie als Zusatz von Vitaminen und Joghurt verwendet werden. So machen Sie Kokosöl in: So machen Sie Kokosöl zu Hause.
Wie man hausgemachte Kokosmilch macht
Kokosmilch ist schmackhaft und reich an guten Fetten und enthält keine Laktose und kann von Personen mit Laktoseintoleranz oder Kuhmilcheiweißallergie konsumiert werden. Es hat eine verdauungsfördernde, antibakterielle und antioxidative Wirkung, die dazu beiträgt, Krankheiten vorzubeugen und die Darmfunktion zu verbessern.
Zutaten:
- 1 trockene Kokosnuss
- 2 Tassen heißes Wasser
Zubereitungsart:
Kokosraspel reiben und 5 Minuten mit heißem Wasser im Mixer oder Mixer schlagen. Dann mit einem sauberen Tuch abseihen und in sauberen, verschlossenen Durchstechflaschen aufbewahren. Milch kann 3 bis 5 Tage im Kühlschrank gelagert oder eingefroren werden.
