Die meisten Nahrungsmittel enthalten natürlicherweise Natrium in ihrer Zusammensetzung, wobei Fleisch, Fisch, Eier und Algen die wichtigste natürliche Quelle dieses Minerals sind, was für die Aufrechterhaltung der ordnungsgemäßen Funktion des Herzens und der Muskeln wichtig ist.
Es sind jedoch industrialisierte Lebensmittel, wie Imbiss oder Fast Food, die mehr Salz hinzugefügt haben und die Gesundheitsschäden stark erhöhen, was zu hohem Blutdruck oder Herzproblemen führen kann.
Obwohl die Begriffe "Natrium" und "Salz" synonym verwendet werden, bedeuten sie nicht dasselbe, da das Salz aus den Mineralien Natrium und Chlorid besteht und täglich nur bis zu 5 g Salz konsumiert werden sollten 2000 mg Natrium, entsprechend einem vollen Teelöffel. Erfahren Sie hier mehr über Natrium.
Liste der Nahrungsmittel mit hohem Salzgehalt
Die Hauptnahrungsmittel mit hohem Salzgehalt sind verarbeitete Lebensmittel und umfassen:
- Verarbeitetes Fleisch wie Schinken, Mortadella, Speck, Paio, Petersilie;
- Räucherfisch und Fischkonserven wie Sardinen oder Thunfisch;
- Käse wie Parmesan, Roquefort, Camembert, cremiger Cheddar;
- Fertige Gewürze wie Tartar, Gewürze, Aji-no-Moto, Ketchup, Senf, Mayonnaise;
- Suppen, Brühen und bereits zubereitete Speisen;
- Gemüsekonserven wie Palmherzen, Erbsen, Mais, Gurken, Pilze und Oliven;
- Kekse und verarbeitete Kuchen, einschließlich Salzwasserkekse;
- Fast Food wie Pizza oder Pommes;
- Industrialisierte und Snack-Lebensmittel wie Chips, Erdnüsse, Quibe, Pastell, Quibe, Coxinha;
- Butter und Margarine.
Auf diese Weise ist es wichtig, der Empfehlung zu folgen, bis zu 5 g Salz pro Tag zu sich zu nehmen, um den Kauf dieser Lebensmittel zu vermeiden, wann immer dies möglich ist, frische Lebensmittel zu wählen. Weitere Tipps zum Thema: So verringern Sie die Salzaufnahme.
Natürliche Natriumquelle
Die wichtigsten natürlichen Lebensmittel, die reich an Natrium sind, sind tierische Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Eier oder Milch, die die Hauptquelle für Natrium sein sollten und daher täglich konsumiert werden sollten, da sie zu einer guten Herz- und Muskelfunktion beitragen.
Einige natriumreiche Bio-Lebensmittel sind:
| Natürliche Nahrungsmittel | Menge an Natrium |
| Kombu Algen | 2805 mg |
| Krabbe | 366 mg |
| Muschel | 289 mg |
| Kleiner Fisch | 209 mg |
| Sojabohnenmehl | 464 mg |
| Lachs | 135 mg |
| Tilapia | 108 mg |
| Reis | 282 mg |
| Kaffeebohnen | 152 mg |
| Schwarzer Tee in Blättern | 221 mg |
| Roe | 73 mg |
Da Lebensmittel in ihrer Zusammensetzung Natrium enthalten, sollte während des Kochens auf die Zugabe von Salz verzichtet werden, da überschüssiges Salz den Körper sehr schädigt. Lesen Sie weiter in: Überschüssiges Salz ist schlecht.
In manchen Fällen enthalten auch salzreiche Nahrungsmittel viel Zucker und Fett, wie beispielsweise Ketchup, Cracker und Chips. Holen Sie sich mehr zuckerreiche Lebensmittel in: Zuckerreiche Lebensmittel.
