Lebensmittel, die reich an Serin sind, sind hauptsächlich Eier und Fische, zum Beispiel weil sie einen hohen Proteingehalt haben, aber es ist eine nicht essentielle Aminosäure, die vom Körper synthetisiert wird, wenn keine Einnahme erfolgt.
Trotzdem können einige Personen diese Aminosäure nicht produzieren und haben daher eine seltene Stoffwechselerkrankung, die als Serinmangel bezeichnet wird. Die Behandlung der Erkrankung erfolgt durch Supplementierung mit Serin und manchmal auch mit einer anderen Aminosäure namens Glycin, die vom Arzt verordnet wird. Unbehandelt kann diese Krankheit Symptome wie verzögerte körperliche Entwicklung, Anfälle und Katarakte verursachen.
Was ist Serina?
Das Serin dient dazu, die Abwehrkräfte des Organismus zu erhöhen, das gute Funktionieren des Nervensystems zu unterstützen, an der Umwandlung von Fetten und am Muskelwachstum teilzunehmen. Es ist auch wichtig für die Bildung anderer Aminosäuren, wie die Aminosäure Glycin, mehr über diese Aminosäure zu erfahren. Siehe: Glycinreiche Nahrungsmittel.
Liste der Lebensmittel, die reich an Serina sind
Die wichtigsten Nahrungsmittel mit Serin sind Milch, Käse, Joghurt, Fleisch, Fisch und Ei. Zusätzlich zu diesen Lebensmitteln können andere Lebensmittel, die auch Serin enthalten, sein:
- Haselnüsse, Cashewnüsse, Pferdenüsse, Pekannüsse, Mandeln, Erdnüsse;
- Bohnen, Mais;
- Gerste, Roggen;
- Rüben, Auberginen, Kartoffeln, Champignons, Kürbis, lila Zwiebeln, Knoblauch.
Die Besorgnis über die Aufnahme von serinreichen Nahrungsmitteln ist nicht hoch, da diese Aminosäure vom Körper produziert wird, und selbst wenn keine serinreichen Nahrungsmittel aufgenommen werden, produziert der Körper die Bedürfnisse des Körpers.
