Basilikum ist eine Heil- und Aromapflanze, auch bekannt als breitblättriges Basilikum, Alfavaca, Basilicão, Anfádega und Herba. Hier werden häufig hausgemachte Heilmittel gegen Krebsgeschwüre, Husten und Halsschmerzen hergestellt.
Der wissenschaftliche Name ist Ocimum basilicum und kann in Naturwarengeschäften, freien Märkten und in einigen Märkten erworben werden. Basilikum ist ein Strauch, der eine Höhe von 60 cm bis 1 Meter erreichen kann, mit zahlreichen breiten und sehr aromatischen Blättern, die in der italienischen Küche weit verbreitet sind. Die Pflanze hat kleine Blüten, die lila, weiß oder rot sein können.
Vorteile von Basilikum
Basilikum wird verwendet um:
- Hilft bei der Behandlung von Husten, Katarrh;
- Wunden;
- Magenprobleme;
- Appetitlosigkeit;
- Gase;
- Aphthae;
- Halsschmerzen;
- Heiserkeit;
- Tonsillitis;
- Übelkeit;
- Warze;
- Verstopfung;
- Kolik;
- Angst;
- Schlaflosigkeit;
- Migräne und
- Insektenstiche
Zu den Eigenschaften des Basilikum gehören krampflösende, verdauungsfördernde, vermischungshemmende, antibakterielle, fungizide, insektizide, adstringierende, heilende, fieberhafte, stimulierende, antiemetische, entzündungshemmende und entzündungshemmende Eigenschaften.
Wie konsumieren?
Die verwendeten Teile von Basilikum sind Blätter und Stiele, zum Würzen von Omelettes, Fleischeintopfgerichten, Fisch, Hähnchen, Salaten, Suppen, Füllungen, als Hauptzutat in typisch italienischer Sauce sowie in Süßigkeiten und Likören. Das Basilikum passt perfekt zu Gerichten, die Tomaten, Olivenöl, Zitrone, rotes Fleisch, Pasta und Käse enthalten.
Basilikumpesto-Sauce:
Schlagen Sie die Zutaten im Mixer:
- 1 Bund frisches Basilikum
- 50 g Mandeln
- 50 g Parmesan
- 2 Esslöffel gutes Olivenöl
- 1 Kelle heißes Wasser
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
- Saft einer halben Zitrone (oder 1 ganze, je nach Wunsch)
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
Basilikum Tee:
- Fügen Sie 10 Basilikumblätter in 1 Tasse kochendem Wasser hinzu. Lassen Sie es 5 Minuten stehen, warten Sie, bis der nächste aufgebrüht ist.
Nebenwirkungen und Kontraindikationen
Die Nebenwirkungen von Basilikum sind allergische Reaktionen, und es ist in hohen Dosen während der Schwangerschaft, bei Kindern unter 12 Jahren und bei Frauen in der Stillzeit kontraindiziert.
Basilikum pflanzen
Basil mag volle Sonne und bevorzugt fruchtbaren Boden, gut entwässert und sammelt kein Wasser, braucht aber regelmäßig Wasser. Es kann in Topfpflanzen oder gut gedüngten Böden gepflanzt werden und mag weder Kälte und Frost noch übermäßige Hitze, obwohl es die Sonne mag. Es hält nicht viele Ernten aus und muss häufig neu gepflanzt werden.
