Dieses Rezept ist reich an Vitamin C und hat daher antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen, den Körper zu entgiften und ihn bei der Bekämpfung verschiedener Hautkrankheiten wie zum Beispiel Psoriasis wirksamer zu machen.
Die Basis des Salats ist Brunnenkresse, die als Hausmittel gegen Psoriasis wirkt, so dass man die anderen Zutaten des Salats für eine abwechslungsreiche Ernährung variieren kann, aber gleichzeitig gute Mengen an Brunnenkresse enthält.
Achtung : Brunnenkresse darf von schwangeren Frauen, die das Risiko einer Fehlgeburt haben, nicht in großen Mengen konsumiert werden.
Zutaten
| Kressesalat mit Tomate | Brunnenkressesalat mit Avocado |
| Brunnenkresse | Brunnenkresse |
| Salat | Salat |
| Tomate | Tomate |
| Zwiebel | Zwiebel |
| weißer Käse | Avocado |
| Oregano | rote und gelbe Paprikaschoten |
| Zitrone | Olivenöl |
| Olivenöl | Zitrone |
Art der Vorbereitung
Legen Sie einige Blätter und Stiele von Kresse und gehackten Salat auf eine Platte und fügen Sie die anderen Zutaten wie gewünscht hinzu.
Mit dem reinen Saft einer Zitrone würzen, mit Olivenöl und etwas Oregano beträufeln. Begleitet wird ein Teller mit weißem Reis und magerem Grillfleisch wie beispielsweise Hühnerbrust oder Putenbrust.
Die Kresse kann auch geschmort gegessen werden. Dazu einfach einige Blätter und Stiele von Kresse hacken und zusammen mit einer Olivenölschnur, einem fein gehackten Knoblauch und etwas Salz in eine Antihaftpfanne geben. Der Konsum der rohen Brunnenkresse sollte jedoch vorgezogen werden, da ihre medizinischen Eigenschaften größer und besser sind.
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