Bohnen sind wie andere Körner wie Kichererbsen, Erbsen oder Linsen sehr blähig, da sie Kohlenhydrate wie Oligosaccharide und Phytate enthalten, die im menschlichen Körper nicht richtig verdaut werden, da ihnen bestimmte Enzyme fehlen, um sie zu verdauen.
So gären die Bohnen im Verdauungssystem aufgrund der Wirkung von Darmbakterien, die Gase verursachen. Es gibt jedoch 3 Strategien, die dazu führen können, dass die Bohnen keine Blähungen verursachen.
Die 3 Tipps, für die die Bohnen kein Gas verursachen, sind:
1. Essen Sie nicht die Schale der Bohnen
Um Bohnen zu essen, ohne sich über die Gase Gedanken zu machen, sollte man es vermeiden, die Rinde des Getreides zu essen, nur den Caldinho. Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Bohne sofort in ein Sieb zu geben, um alle Nährstoffe zu nutzen, ohne Gas zu verursachen.
Der Bohneneintopf ist reich an Eisen und eignet sich hervorragend für die Stärkung der Baby-Muschis, ohne Gas zu verursachen.
2. Lassen Sie die Bohnen 12 Stunden einweichen
Wenn die Bohnen 12 Stunden stehen gelassen und mit demselben Wasser gekocht werden, verursachen die Bohnen kein Gas. Dies ist eine sehr einfache Strategie für die Zubereitung von Speisen, die Bohnen benötigen, wie beispielsweise Feijoada .
3. Die Bohne lange kochen lassen
Wenn man die Bohnen lange kochen lässt, wird sie weicher und die in den Bohnen enthaltene Stärke wird leichter verdaut.
Auf diese Weise können Bohnen auch für Säuglinge über 7 Monate angeboten werden, die bereits mit einer abwechslungsreichen Ernährung begonnen haben. Fügen Sie es einfach der gekochten Kartoffel hinzu.
Sehen Sie andere Lebensmittel, die auch Gas verursachen, und wie Sie diese beseitigen können:
Weitere Tipps zum Vermeiden von Gas:
- Lebensmittel richtig kombinieren
- Koriander, um Gas zu vermeiden
- Gase entfernen
