Oliven sind die Früchte, aus denen Olivenöl entsteht, die gesundheitliche Vorteile bringen, wie:
- Reduzieren Sie schlechtes Cholesterin, indem Sie reich an einfach ungesättigten Fetten sind.
- Verhindern Sie Arteriosklerose, indem Sie reich an Flavonen sind, die starke Antioxidantien sind.
- Verhindern Sie Thrombosen durch gerinnungshemmende Wirkung;
- Senkung des Blutdrucks durch Erleichterung der Durchblutung;
- Verhindern Sie Brustkrebs durch ungesättigte Fette;
- Gedächtnis verbessern und vor geistiger Behinderung schützen.
Die empfohlene Verbrauchsmenge liegt bei 7 bis 8 Oliven pro Tag. Bei Bluthochdruck sollte jedoch die Einnahme auf 2 oder 3 Oliven pro Tag reduziert werden, da in diesen Früchten Dosen Salz enthalten ist.
Informationen zur Ernährung und deren Verwendung
Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung in 100 g konservierten grünen und schwarzen Oliven.
| Komponenten | Grüne Olive | Schwarze Olive |
| Energie | 137 Kalorien | 194 kcal |
| Protein | 0, 9 g | 1, 2 g |
| Kohlenhydrate | 4, 1 g | 5, 5 g |
| Fette | 14, 2 g | 20, 3 g |
| Gesättigte Fette | 2, 3 g | 3, 5 g |
| Einfach ungesättigte Fette | 8, 3 g | 11 g |
| Mehrfach ungesättigte Fette | 1, 0 g | 3 g |
| Nahrungsmittelfaser | 3, 8 g | 4, 6 g |
| Natrium | 1347 mg |
1567 mg |
Die Oliven werden in Dosen verkauft, da die natürliche Frucht sehr bitter ist und schwer zu verzehren ist. Salzkonserven verbessern somit den Geschmack dieser Frucht, die in Fleisch, Reis, Nudeln, Salz, Pizza und Saucen hinzugefügt werden kann.
Olivenpastete Rezept
Zutaten
- 3/4 Tasse entsteinte schwarze Olive
- 100 g leichte Creme
- 100 g Ricotta
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- Salz abschmecken
Art der Vorbereitung
Schlagen Sie alle Zutaten im Mixer und lassen Sie sie im Kühlschrank einfrieren. Mit Brötchen oder Toast servieren.
Siehe Hausmittel und Rezepte zur natürlichen Senkung des Cholesterins.
