Weizenunverträglichkeit hängt mit der Schwierigkeit zusammen, Gluten zu verdauen, das auch in anderen Getreidesorten wie Gerste, Roggen oder Hafer vorhanden ist. Daher hat jeder, der eine Nahrungsmittelunverträglichkeit gegenüber Weizen hat, im Allgemeinen eine Unverträglichkeit gegenüber Gluten.
Symptome einer Weizenunverträglichkeit
Die Symptome einer Weizenunverträglichkeit sind die gleichen wie bei einer Glutenunverträglichkeit. Dies können sein:
- Durchfall;
- anhaltendes Erbrechen;
- Reizbarkeit;
- Appetitverlust;
- Gewichtsverlust ohne erkennbaren Grund;
- Bauchschmerzen;
- geschwollener Bauch;
- Blässe;
- Eisenmangelanämie;
- verminderte Muskelmasse.
Um die Symptome einer Person mit Weizenunverträglichkeit zu verringern, sollten Weizen und alle Lebensmittel, die Weizenmehl oder anderes glutenfreies Getreide wie Gerste, Roggen und Hafer verwenden, von der Ernährung ausgeschlossen werden. Diese Lebensmittel können Mais, Quinoa, Reis ersetzen und sogar Dinkel bei Weizenunverträglichkeiten verwendet werden.
Nahrungsmittelunverträglichkeiten entstehen, weil der Körper eine Substanz nicht verdauen kann. Ein weiteres Beispiel ist die Glukoseintoleranz, bei der der Körper keinen Zucker verdauen kann und daher überschüssiger Zucker zurückbleibt, was zu Symptomen einer Glukoseintoleranz führt.
Nützliche Links:
- Lebensmittelintoleranz
- Glutenfreie Lebensmittel
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