Die Hauptnahrungsquellen für Vitamin D sind Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte wie Lachs, Sardinen und Meeresfrüchte sowie Lebensmittel wie Eier, Milch, Leber, Käse und Pilze. Neben Nahrungsmitteln ist die Hauptquelle dieses Vitamins die Produktion der Haut durch Sonneneinstrahlung. Es ist wichtig, täglich etwa 15 Minuten lang zu sonnen.
Vitamin D fördert die Aufnahme von Kalzium im Darm und ist wichtig für die Stärkung der Knochen und Zähne sowie zur Vorbeugung gegen Krankheiten wie Rachitis, Osteoporose, Krebs, Herzprobleme, Diabetes und Bluthochdruck. Siehe andere Vitamin D-Funktionen.
Menge an Vitamin D in Lebensmitteln
Lebensmittel, die reich an Vitamin D sind, sind vor allem tierischen Ursprungs, und die folgende Tabelle zeigt die Menge dieses Vitamins in jeweils 100 g.
| Lebensmittel reich an Vitamin D | Portion | Menge an Vitamin D | Energie |
| Lebertran | 13, 5 g | 34 mcg | 118 Kalorien |
| Gekochter Lachs | 100 g | 12, 5 mcg | 271, 4 Kalorien |
| Rohe Austern | 100 g | 8 mcg | 81 Kalorien |
| Frischer Hering | 100 g | 23, 57 mcg | 228, 5 Kalorien |
| Verstärkte Nestmilch | 100 g | 6, 92 mcg | 500 Kalorien |
| Gekochtes Ei | 100 g | 1, 3 mcg | 156 Kalorien |
| Hühnerleber | 100 g | 1, 31 mcg | 136, 9 Kalorien |
| Sardinen in Dosen | 100 g | 7, 5 mcg | 296, 4 Kalorien |
Ein gesunder Erwachsener muss durchschnittlich 15 µg Vitamin D pro Tag zu sich nehmen, während ältere Menschen 20 µg / Tag benötigen.
Wann ist Vitamin D zu nehmen?
Vitamin-D-Präparate sollten verwendet werden, wenn der Blutspiegel dieses Vitamins unter dem Normalwert liegt. Für diese Beurteilung muss Blut abgenommen werden.
Der Arzt oder Ernährungsberater kann dann die Verwendung von Kapsel- oder Tropfenergänzungsmitteln empfehlen, die nach ärztlicher Empfehlung eingenommen werden sollten. Im Allgemeinen ist Vitamin-D-Mangel ein häufiges Problem, das das Risiko von Problemen wie Unfruchtbarkeit, Knochenschwäche, Krebs und Herzproblemen erhöhen kann. Siehe Sicherer Sonnenschein, um Vitamin D herzustellen.
