Traubenmehl wird aus den Samen und der Rinde der Traube hergestellt und bringt Vorteile wie die Regulierung des Darms aufgrund seines Ballaststoffgehalts und die Vermeidung von Herzkrankheiten, da er eine hohe Konzentration an Antioxidantien aufweist.
Dieses Mehl ist leicht zu verwenden und kann in süßen oder salzigen Gerichten verwendet werden. Es kann auch zu Hause produziert werden. Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile sind:
- Verhindern Sie Herzkrankheiten, indem Sie reich an Antioxidantien wie Resveratrol sind.
- Verbesserung der Darmfunktion durch Ballaststoffe;
- Verbesserung der Durchblutung durch Verringerung der Entzündung und der Bildung von Arteriosklerose in Blutgefäßen;
- Reduzieren Sie das Cholesterin, indem Sie Flavonoide enthalten, die starke Antioxidantien sind.
- Gelenkschmerzen aufgrund des hohen Anteils an Antioxidantien reduzieren ;
- Bekämpfen Sie vorzeitiges Altern, da Antioxidantien die Gesundheit der Hautzellen erhalten.
- Vorbeugung von Krampfadern durch Aktivierung der Durchblutung;
- Helfen Sie mit, die Glykämie zu kontrollieren, indem Sie reich an Ballaststoffen sind.
Traubenmehl kann auch in Form von Kapseln gefunden werden. Die Vorteile ergeben sich aus dem Konsum von 1 bis 2 Esslöffeln dieses Mehls pro Tag. So stellen Sie einen Traubensaft her, um einen Herzinfarkt zu verhindern.
Informationen zur Ernährung
Die folgende Tabelle enthält Nährwertangaben für 2 Esslöffel Traubenmehl:
| Menge: 20g (2 Esslöffel Traubenmehl) | |
| Energie: | 30 kcal |
| Kohlenhydrat: | 6, 7 g |
| Protein: | 0 g |
| Fett: | 0 g |
| Faser: | 2 g |
| Natrium: | 0 g |
Traubenmehl kann Vitaminen, Obstsalaten, Kuchen und Säften zugesetzt werden, wie in den nachstehenden Rezepten gezeigt.
Wie man hausgemacht macht
Um das Mehl zu Hause herzustellen, müssen Sie die Schalen und Samen von den Trauben entfernen, gut waschen und so verteilen, dass sie nicht übereinander liegen, um das Trocknen zu erleichtern. Dann sollte das Formular für etwa 40 Minuten in einen niedrigen Ofen gelegt werden, bis die Schalen und Samen gut getrocknet sind.
Zum Schluss die Samen und die getrockneten Schalen im Mixer schlagen, bis das Mehl erhalten ist, das in einem geschlossenen Behälter aufbewahrt werden sollte, vorzugsweise im Kühlschrank, um die Haltbarkeit zu erhöhen. Es wird empfohlen, das hausgemachte Mehl zwischen 2 und 3 Wochen nach seiner Herstellung zu verzehren.
Traubenmehl-Plätzchen-Rezept
Zutaten:
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1 Tasse Haferflocken
- 1 Tasse Traubenmehl
- 1/2 Tasse brauner Zucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1 Tasse Milch
- 1/2 Tasse gehackter Apfel
- 1 Esslöffel Kokosöl
- 2 Eier
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
Zubereitungsart:
Mehl, Hafer, Zucker, Backpulver, Natron und Salz in einem großen Behälter mischen. Mischen Sie in einem anderen Behälter Milch, gehackten Apfel, Kokosöl, Eier und Vanille. Gießen Sie die flüssige Mischung über die trockenen Zutaten und mischen Sie, bis sie einheitlich ist. Legen Sie den Teig in kleine gefettete Becher und bringen Sie das vorgeheizte Telefon etwa 15 Minuten lang auf 180 ° C oder bis der Stick-Test anzeigt, dass der Cookie gekocht hat.
Traubenmehl-Plätzchen-Rezept
Zutaten:
4 Esslöffel Kokosnussöl oder kaltgepresstes Olivenöl
2 Eier
½ Tasse brauner Zucker oder Kokosnuss
1 Tasse Traubenmehl
1 Tasse Vollkornmehl
½ Tasse Rosinen
1 Teelöffel Backpulver
Zubereitungsart:
Kokosöl, Zucker und Eier schlagen. Mehl und Rosinen dazugeben und gut mischen. Fügen Sie die Hefe hinzu und rühren Sie erneut um. In einer großen gefetteten Form den Formteig in runde Kekse geben. Im vorgeheizten Ofen bei 180 ° C ca. 15 Minuten oder goldbraun backen.
Passionsfruchtmehl kann auch verwendet werden, um abzunehmen und Krankheiten vorzubeugen, die Vorteile zu sehen und wie man es verwendet.
