Die Nahrung für Mukoviszidose sollte reich an Kalorien, Proteinen und Fetten sein, um ein gutes Wachstum und eine gute Entwicklung des Kindes zu gewährleisten. Darüber hinaus ist es üblich, Verdauungsenzympräparate zu verwenden, die die Verdauung erleichtern und die Bauchspeicheldrüse retten.
Mukoviszidose ist eine genetische Erkrankung, die durch den Test des Fußes erkannt wird. Als Hauptmerkmal ist die Schleimhautproduktion der Drüsen des Körpers, die Regionen wie Lunge und Pankreas blockieren kann und Atem- und Verdauungsprobleme verursacht.
Was zu essen
Die Diät für Mukoviszidose sollte reich an Kalorien, Proteinen und Kohlenhydraten sein, um die Gewichtszunahme zu fördern. Außerdem sollte es gute Mengen an entzündungshemmenden Nährstoffen enthalten, wie unten gezeigt:
Proteine: Fleisch, Huhn, Fisch, Eier und Käse. Diese Lebensmittel sollten in mindestens 4 Mahlzeiten pro Tag enthalten sein;
- Kohlenhydrate: Vollkornbrot, Reis, Teigwaren, Hafer, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Tapioka und Couscous sind Beispiele für Teigwaren, die verwendet werden können;
- Fleisch : bevorzugen weißes Fleisch und wenig Fett, um die Verdauung zu erleichtern;
- Fette: Kokosnussöl, Olivenöl, Butter;
- Ölsaaten: Nüsse, Erdnüsse, Walnüsse und Mandeln. Diese Nahrungsmittel sind Quellen für gute Fette und Nährstoffe wie Zink, Magnesium und B-Vitamine, die die Immunität verbessern.
- Obst und Gemüse im Allgemeinen, da sie reich an Nährstoffen wie Vitamin C, Vitamin E, Isoflavonen und anderen entzündungshemmenden sekundären Pflanzenstoffen sind, die die Funktion des Pankreas und der Lunge unterstützen;
- Omega-3, ein entzündungshemmendes Fett, kommt in Lebensmitteln wie Sardinen, Lachs, Thunfisch, Nüssen, Chia, Leinsamen und Olivenöl vor.
Kinder und Erwachsene mit Mukoviszidose sollten sich an den Ernährungsberater wenden, um eine Kontrolle des Wachstums und des Körpergewichts vornehmen zu können, und die Ernährung entsprechend den erzielten Ergebnissen anpassen.
Was ist zu vermeiden?
Nahrungsmittel, die bei Mukoviszidose vermieden werden sollten, sind solche, die den Darm reizen und die Entzündung im Körper verstärken, wie zum Beispiel:
- Verarbeitetes Fleisch wie Wurst, Wurst, Schinken, Mortadella, Salami, Putenbrust;
- Weißmehl: Kekse, Kuchen, Bohnenkraut, Weißbrot, Teigwaren;
- Zucker und Süßigkeiten im Allgemeinen;
- Frittier- und Pflanzenöle wie Soja-, Mais- und Rapsöl;
- Fertige Tiefkühlkost wie Lasagne, Pizza, Verstecke;
- Zuckerhaltige Getränke : Erfrischungsgetränke, industrielle Säfte, Shakes;
- Alkoholische Getränke
Erhöhte Entzündungen im Körper und im Darm beeinträchtigen das Immunsystem und fördern Infektionen der Atemwege, was eines der häufigsten Probleme bei Mukoviszidose ist.
Ergänzungen, die verwendet werden können
Da bei Mukoviszidose aufgrund einer Fehlfunktion der Bauchspeicheldrüse eine schlechte Verdauung und Malabsorption von Nährstoffen üblich sind, kann es häufig erforderlich sein, Nahrungsergänzungsmittel mit Verdauungsenzymen, sogenannten Lipasen, zu verwenden, die je nach Alter und Alter eingestellt werden sollten Volumen der konsumierten Mahlzeit. Enzyme helfen bei der Verdauung von Nahrungsmitteln und ermöglichen eine bessere Aufnahme, wodurch mehr Kalorien und Nährstoffe in den Körper gelangen.
Die Verwendung von Verdauungsenzymen garantiert jedoch nicht die vollständige Aufnahme von Nahrungsmitteln, und es kann auch notwendig sein, kohlenhydratreiche Ergänzungen oder pulverförmige Proteine zu verwenden, die Säften, Vitaminen, Brei und hausgemachten Kuchen- und Pastetenrezepten zugesetzt werden können. Zur Verringerung von Entzündungen kann die Verwendung von Omega-3-Fettsäuren in Kapseln auch sehr hilfreich sein.
Darüber hinaus können Ergänzungen der fettlöslichen Vitamine, die Vitamine A, E, D und K, erforderlich sein, die gemäß den Anweisungen Ihres Arztes oder Diätassistenten eingenommen werden sollten.
Empfohlene Menge an Enzymen
Die empfohlene Menge an Enzymen variiert je nach Alter und Gewicht des Patienten und der Größe der zu verzehrenden Mahlzeit. Gemäß der SAS-Verordnung Nr. 224, 2010 werden 500 bis 1.000 U Lipase / kg pro Hauptmahlzeit empfohlen. Die Dosis kann erhöht werden, wenn der Patient mit Anzeichen von Fett im Stuhl fortfährt. Auf der anderen Seite sollten Dosen von weniger als 500 U bei Snacks verabreicht werden, bei denen es sich um kleinere Mahlzeiten handelt.
Die maximale Tagesdosis sollte 2.500 U / kg / Mahlzeit oder 10.000 U / kg / Tag Lipase nicht überschreiten, und die Einnahme sollte kurz vor Beginn der Mahlzeit erfolgen. Darüber hinaus ist es wichtig zu bedenken, dass einige Lebensmittel nicht allein mit Enzymen wie Honig, Gelees, Obst, Fruchtsäften und Gemüse verwendet werden müssen, mit Ausnahme von Avocado, Kokosnuss, Kartoffeln, Bohnen und Erbsen . So erkennen Sie Veränderungen im Poop.
Menü Mukoviszidose
Die folgende Tabelle enthält ein Beispiel für ein 3-Tage-Menü zur Unterstützung der Behandlung von Mukoviszidose:
| Mahlzeit | Tag 1 | Tag 2 | Tag 3 |
| Frühstück | 1 Glas Vollmilch mit 1 Esslöffel Kakao + 2 Scheiben Vollkornbrot mit 1 Scheiben Käse | 1 Glas Avocado-Vitamin mit Honig + 2 Scheiben geröstetes Brot mit Butter | 1 Naturjoghurt mit Honig und Müsli + 1 Tapioka mit 2 Spiegeleiern |
| Morgenimbiss | Mix aus Aprikosen und Pflaumen + 10 Cashewnüsse | 1 Banane mit 1 Kohl Haferbrei + 1 Esslöffel Erdnusspaste | 1 Apfel + 3 Quadrate Bitterschokolade |
| Mittag / Abendessen | Pasta mit Knoblauch und Öl + 3 Fleischbällchen in Tomatensoße + roher Salat mit Olivenöl | 5 Esslöffel Reis + 3 Kohlbohnen + Fleischstroganoff + gedünsteter Salat in Olivenöl | Kartoffelpüree + gedämpfter Salat + Hühnchen in Käsesoße |
| Nachmittagsjause | 1 Tasse Kaffee mit Milch + 1 Tapioka mit Kokosnuss | 1 Naturjoghurt mit Banane und Honig + 10 Cashewnüssen | 1 Glas Saft + Ei und Käse-Sandwich |
Bei der Mukoviszidose ist die Überwachung von Medizin und Ernährung von wesentlicher Bedeutung, um mit dem Wachstum des Kindes Schritt zu halten und die Menge und Art der Ergänzungen und Heilmittel ordnungsgemäß zu verschreiben. Sehen Sie hier, wie die komplette Behandlung durchgeführt wird.
