Pfirsich ist eine typische Sommerfrucht, die reich an Nährstoffen wie den Vitaminen A, C und B ist und eine ballaststoffreiche essbare Rinde enthält, die bei der Funktion des Darms hilft und Sättigung bewirkt.
Der Pfirsich ist außerdem einfach zu lagern, zu transportieren und überall zu verbrauchen, was seine Verwendung erheblich erleichtert. Zu den gesundheitlichen Vorteilen zählen:
- Helfen Sie beim Abnehmen, indem Sie weniger Kalorien haben und Ihr Sättigungsgefühl steigern;
- Verbessern Sie die Funktion des Darms, denn er enthält Ballaststoffe und ausreichend Wasser, um Verstopfung vorzubeugen.
- Verhindern Sie Krankheiten wie Krebs und Herzprobleme, indem Sie reich an Antioxidantien wie Vitamin A und C sind.
- Helfen Sie mit, Diabetes zu kontrollieren, da er einen niedrigen glykämischen Index hat und den Blutzucker nicht erhöht;
- Verbessern Sie die Augengesundheit, indem Sie Beta-Carotin enthalten, einen Nährstoff, der Katarakten und Makuladegeneration vorbeugt.
- Verbessern Sie die Stimmung, reich an Magnesium und Mineralien, die helfen, sich zu entspannen und den Druck zu kontrollieren.
- Bekämpfung der Flüssigkeitsretention durch diuretische Wirkung.
Es ist wichtig zu bedenken, dass diese Vorteile mit dem Verzehr von frischem Obst mit Schale verbunden sind. Der Verzehr von Pfirsichen in Sirup wird nicht empfohlen, da sie normalerweise Zucker enthalten. Sehen Sie andere 10 Früchte, die Gewicht verlieren.
Informationen zur Ernährung
Die folgende Tabelle enthält die Nährwertangaben für 100 g frischen Pfirsich und Sirup:
| Nährstoff | frischer Pfirsich | Pfirsich in Sirup |
| Energie | 36 kcal | 63 kcal |
| Kohlenhydrat | 9, 3 g | 16, 8 g |
| Protein | 0, 8 g | 0, 7 g |
| Fett | 0 g | 0 g |
| Fasern | 1, 4 g | 1 g |
| Magnesium | 4, 44 mg | 4 mg |
| Kalium | 123 mg | 94 mg |
| Vitamin C | 3, 25 mg | - |
| Zink | 0, 05 mg | 0, 09 mg |
Der Pfirsich kann in verschiedenen warmen und kalten Rezepten verwendet werden oder um Desserts zu verstärken. Hier einige Beispiele:
Pfirsichkuchen
Zutaten:
- 170 g oder 5 Esslöffel Butter
- 3/4 Tasse Demerara Zucker
- 140 g Weizenmehl, brauner Reis oder Mandeln
- 3 Eier
- 1 Teelöffel Backpulver
- 4 frische Pfirsiche in dünne Scheiben schneiden
Zubereitungsart:
Den Zucker und die Butter im Mixer schlagen und die Eier einzeln hinzufügen. Den Teig genug schlagen lassen. Fügen Sie das Mehl und die Hefe hinzu und mischen Sie es gut mit einem großen Löffel. Diesen Teig in eine gefettete Form geben und die geschnittenen Pfirsiche auf dem Teig verteilen und bei 180 ° C etwa 40 Minuten backen.
Pfirsich-Mousse
Zutaten:
- 4 Esslöffel Demerara Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleessenz
- Zimt nach Geschmack
- 1/2 Esslöffel nicht aromatisierte Gelatine
- 200 ml Milch
- 2 Esslöffel Milchpulver
- 2 gehackte Pfirsiche
Zubereitungsart:
In einer Pfanne die nicht aromatisierte Gelatine in 100 ml Milch schmelzen. Auf niedrige Hitze bringen und rühren, bis es vollständig aufgelöst ist. Die gehackten Pfirsiche und die Vanille-Essenz dazugeben und die Masse abkühlen lassen. Milchpulver und Zucker mit dem Rest der Milch glatt rühren und zu der Gelatinemischung geben. In eine Schüssel oder einzelne Schüsseln geben und im Kühlschrank fest werden lassen.
Selbst gemachter Pfirsichjoghurt
Zutaten:
- 4 Pfirsiche
- 2 Tassen ganzer Naturjoghurt
- 3 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Zubereitungsart:
Die Pfirsiche in mittlere Stücke schneiden und einfrieren. Aus dem Gefrierschrank nehmen, alle Zutaten im Mixer oder Verarbeiter schlagen und Eis servieren.
