Olivenöl ist ein gesundes Fett, das aus der Olive stammt und reich an Vitamin E ist, ein hervorragendes Antioxidans, das der Hautalterung vorbeugt. Es können jedoch nicht mehr als 4 Esslöffel pro Tag eingenommen werden, was 200 Kalorien entspricht, da das Öl ab dieser Menge das Fett im Blut erhöht und die Gesundheit schädigt.
Die Art des Olivenöls steht auf dem Etikett der Flasche Olivenöl und das Olivenöl extra vergine ist das beste Olivenöl, da es das reinste Olivenöl ist, reich an Vitaminen und Mineralien, hervorragend zum Würzen von Salaten und Gemüse oder sogar zum Dämpfen und Braten. Andere Arten von Olivenöl können sein:
- Natives Olivenöl - Ein wenig mehr Säure als natives Olivenöl extra, aber auch reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Es eignet sich gut zum Würzen oder für Eintöpfe und gebratene Speisen.
- Raffiniertes Olivenöl - hat eine geringere Qualität, da die Verfeinerungsprozesse Farbe, Geschmack, Aroma und Vitamine enthalten. Kann zum Würzen verwendet werden.
- Zusammengesetztes Olivenöl - ist eine Mischung aus raffiniertem Olivenöl mit anderen Ölsorten wie Sojabohnen. Daher ist es bei hohen Temperaturen nicht mehr beständig und sollte nicht zum Dämpfen oder Braten verwendet werden.
Neben den Arten von Olivenöl gibt es auch Palmöl, das international als Palmöl bekannt ist. Es enthält mehr gesättigte Fette, die gesundheitsschädlich sind und den Cholesterinspiegel erhöhen. Daher ist es nicht so gut für die Gesundheit wie Olivenöl .
So verwenden Sie das Öl richtig
Olivenöl kann zum Würzen von Salaten und Gemüse oder zum Dämpfen und Braten verwendet werden. Olivenöl kann auch in Brot verwendet werden, zum Beispiel als Ersatz für Butter, und ist eine gesündere Option.
Olivenöl kann zum Grillen von Fleisch verwendet werden, da es ein Fett ist, das hohen Temperaturen standhalten kann, ohne es zu verderben. Es sollte jedoch nicht zum Braten von Speisen verwendet werden, wie im zweiten Bild gezeigt.
Die Menge an Olivenöl, die täglich verzehrt werden kann, sollte nur 1 Esslöffel sein, um die Speisen nach der Zubereitung zu gießen.
Wie kaufe ich gutes Olivenöl?
Das Olivenöl sollte in 500-ml-Glasbehältern gekauft werden, damit das Olivenöl seine Eigenschaften nach dem Öffnen in den größeren Packungen nicht verliert und auch in kleineren Packungen nicht leicht oxidiert. Ein guter Tipp ist, das Olivenöl nicht nur aufgrund des Preises zu kaufen, sondern auch dessen gesundheitlichen Vorteile zu berücksichtigen.
Um die Vorteile von Olivenöl, dessen Aroma und Geschmack zu verstärken, können Sie einen Zweig Rosmarin und andere Gewürze in das Gefäß geben.
Der Säuregehalt des Öls darf 0, 5% nicht überschreiten. In der Regel hat das Olivenöl extra vergine einen Säuregehalt von bis zu 1%, das Olivenöl nativ zwischen 1, 2% und 1, 5% und das zwischen 1, 5% und 2, 3% raffinierte Öl. Daher ist das Olivenöl die beste Gesundheit Olivenöl extra vergine.
