Knoblauch ist ein Kraut, das häufig als Nahrungsmittelgewürz und als Naturheilmittel verwendet wird und folgende gesundheitliche Vorteile bringt:
- K ombaterviren, Bakterien und Pilze, da sie reich an Allicin sind;
- Bekämpfung von Darmkrebs aufgrund der Anwesenheit von Allylsulfiden;
- Verhindern Sie Atherosklerose, indem Sie hohen Cholesterinspiegel und Triglyceride reduzieren.
- Schützen Sie das Herz, indem Sie den Cholesterinspiegel senken;
- Senkung des Blutdrucks und Verhinderung von Thrombosen durch Erleichterung der Blutzirkulation;
- Als entzündungshemmend wirken ;
- Verbessern Sie Asthma-Symptome und erleichtern Sie das Atmen.
Um seine Vorteile zu nutzen, sollte man täglich bis zu drei Knoblauchzehen zu sich nehmen. Ein Tipp, um die wohltuende Wirkung zu erhöhen, ist, den Knoblauch zu hacken oder zu kneten und 10 Minuten ruhen zu lassen, bevor er verwendet wird, da dadurch die Menge an Allicin erhöht wird, das in erster Linie für seine Eigenschaften verantwortlich ist.
Informationen zur Ernährung und deren Verwendung
Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung in 100 g Knoblauch.
| Menge in 100 g frischem Knoblauch | |||
| Energie: 113 kcal | |||
| Protein | 7 g | Kalzium | 14 mg |
| Kohlenhydrat | 23, 9 g | Kalium | 535 mg |
| Fett | 0, 2 g | Spiel | 14 mg |
| Fasern | 4, 3 g | Allicin | 225 mg |
Knoblauch kann zum Würzen von Fleisch, Pasta, Salaten und zum Zubereiten von Saucen und Pasteten verwendet werden. Darüber hinaus kann Tee- oder Knoblauchwasser verwendet werden, um die Cholesterinsenkung und den Schutz des Herzens zu nutzen. So machen Sie es hier.
Kauf und Lagerung
Zum Zeitpunkt des Kaufs sollte man runde, ungebleichte, körperreiche und wohlgeformte Knoblauchköpfe mit fest zusammengebundenen Knoblauchzehen vorziehen, die locker, weich und verwelkt sind.
Um den Knoblauch länger zu konservieren und Schimmelbildung zu vermeiden, sollte er an einem kühlen, trockenen und leicht luftigen Ort aufbewahrt werden.
Nebenwirkungen und Kontraindikationen
Übermäßiger Konsum von Knoblauch kann Verdauungsprobleme, Krämpfe, Gas, Erbrechen, Durchfall, Kopfschmerzen, Nierenschmerzen und Schwindel verursachen.
Darüber hinaus ist der Verzehr von rohem Knoblauch als Naturheilmittel bei Neugeborenen während der Operation und bei niedrigem Blutdruck, Magenschmerzen, Blutungen und der Verwendung von Blutverdünnungsmitteln kontraindiziert.
Knoblauchcreme für Fleisch
Zutaten
- 1 Tasse Milch
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Prise Salz, Petersilie und Oregano
- Olivenöl
Art der Vorbereitung
Die Milch, den Knoblauch, das Salz, die Petersilie und den Oregano in den Mixer schlagen. Fügen Sie dann das Olivenöl allmählich hinzu, bis Sie den Cremepunkt des Rezepts finden. Sie können diese Sahne verwenden, um Grillfleisch zu begleiten oder Knoblauchbrot herzustellen.
Auberginen, Leinsamen und Artischocken können auch zum Schutz des Herzens verwendet werden. Sehen Sie also mehr Hausmittel zur Senkung des Cholesterinspiegels.
