Camu-camu, auch bekannt als Caçari oder Araçá-d'água, ist eine typische Frucht des Amazonasgebiets mit einem hohen Gehalt an Vitamin C und reich an Nährstoffen als andere Früchte wie Acerola, Orange, Zitrone und Ananas.
Diese Frucht schmeckt jedoch sehr sauer und wird normalerweise in Form von Eiscreme, Gelee, Erfrischungsgetränken und Süßigkeiten verzehrt und kann auch in Form von Tabletten oder Pulver gefunden werden.
Der Verbrauch von Camu-Camu bringt also folgende gesundheitliche Vorteile:
- Das Immunsystem stärken;
- Die Gesundheit des Nervensystems und der Augen erhalten;
- Verbessern Sie die Symptome von Arthritis, indem Sie Entzündungen im Körper reduzieren.
- Verhindern Sie Probleme in der Leber und Krankheiten wie Influenza, Krebs und Atherosklerose, da sie reich an Anthocyanin-Antioxidantien sind.
- Verbessern Sie die Stimmung, indem Sie den für das Nervensystem wichtigen Vitamin B-Komplex enthalten;
- Hilfe bei der Bekämpfung von Herpes, durch Stärkung des Immunsystems und gegen Infektionen durch Viren und Bakterien;
- Hilfe bei der Muskelregeneration nach dem Training;
- Verhindern Sie vorzeitiges Altern, da Vitamin C hilft, Kollagenkörper, Substanz, die Falten und Ausdrucksflecken verhindert.
Studien an Labormäusen haben außerdem gezeigt, dass der Verbrauch von Camu-Camu scheinbar zum Abnehmen beiträgt. Allerdings kann nicht behauptet werden, dass einer der Auswirkungen auf den Menschen der Gewichtsverlust ist.
Um diese Vorteile zu erhalten, sollte man Camu-Camu im Rahmen einer gesunden Ernährung zu sich nehmen und zu viel Zucker und Fett vermeiden, vor allem für Menschen, die das Immunsystem verbessern und die Entzündung des Körpers verringern möchten.
Wie konsumieren?
Camu-camu kann frisch als Saft konsumiert werden, indem etwa 50 g der Früchte in 1 Liter Wasser verdünnt werden.
Darüber hinaus ist diese Frucht auch in Pulverform zu finden, das durch Verdünnen von 1 Esslöffel in einem Glas Wasser verdünnt werden sollte, wobei die Mischung zweimal täglich eingenommen werden sollte. Bei Einnahme als Tabletten sollte zweimal täglich eine 500-mg-Kapsel eingenommen werden, eine morgens und eine nachmittags.
Ernährungszusammensetzung
Die folgende Tabelle zeigt die Nährstoffzusammensetzung für 100 g Camu-Camu-Pulver.
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| Energie: 314 kcal | |||
| Kohlenhydrat | 55, 6 g | Vitamin C | 6068 mg |
| Protein | 5, 6 g | Faser | 23, 4 g |
| Fett | 2, 5 g | Salz | 0, 07 g |
Um die Aufnahme von Eisen aus der Diät zu erhöhen, sollten Sie Camu-Camu nach dem Mittag- oder Abendessen einnehmen, da der hohe Gehalt an Vitamin C die Aufnahme von Eisen im Darm erhöht. Darüber hinaus ist es wichtig zu wissen, dass der Fruchtfleischstoff eine niedrigere Vitamin-C-Konzentration als das Pulver aufweist, da das Wasser im Fruchtfleisch konserviert ist und die Nährstoffe verdünnt werden.
Camu-camu Pink Juice Rezept
Dieser Saft verbessert die Darmfunktion, beugt Falten vor und stärkt das Immunsystem. Er kann zum Frühstück oder als Zwischenmahlzeit verwendet werden.
Zutaten:
- 1 Banane
- 3 Erdbeeren
- 1 Apfel mit Schale
- 1 kleine Rübe
- 1 Hand voll Spinat
- 1 Teelöffel Camu-Camu
- 1/2 Tasse Wasser
Zubereitungsart:
Alle Zutaten im Mixer schlagen und ohne Zucker zugeben. Um den Saft cremiger zu machen, kann man die gefrorene Banane verwenden.
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