Wenn Sie wissen, wie viel Laktose in Lebensmitteln bei einer Laktoseintoleranz vorhanden ist, können Sie das Auftreten von Symptomen wie Krämpfe oder Gas verhindern. Dies liegt daran, dass es in den meisten Fällen möglich ist, Nahrungsmittel zu essen, die bis zu 10 Gramm Laktose enthalten, ohne dass die Symptome sehr stark sind.
Auf diese Weise ist es einfacher, eine Diät mit weniger Laktose zu machen, zu wissen, welche Nahrungsmittel erträglicher sind und welche vollständig vermieden werden sollten.
Um den möglichen zusätzlichen Kalziumbedarf aufgrund der Einschränkung von Nahrungsmitteln mit Laktose auszugleichen, finden Sie eine Liste einiger kalziumreicher Lebensmittel ohne Milch.
Nahrungsmittel-Laktosetabelle
In der nachstehenden Tabelle ist die ungefähre Menge an Laktose in den häufigsten Milchprodukten aufgeführt. So ist es einfacher zu wissen, welche Lebensmittel zu vermeiden sind und welche davon verzehrt werden können, selbst in einer geringen Menge.
| Lebensmittel mit mehr Laktose (die vermieden werden sollte) | |
| Lebensmittel (100 g) | Menge Lactose (g) |
| Molkeprotein | 75 |
| Kondensierte Magermilch | 17, 7 |
| Kondensierte Vollmilch | 14, 7 |
| Gewürzter Philadelphia-Käse | 6.4 |
| Ganze Kuhmilch | 6.3 |
| Magere Kuhmilch | 5, 0 |
| Naturjoghurt | 5, 0 |
| Cheddar-Käse | 4.9 |
| Weiße Sauce (Béchamel) | 4.7 |
| Schokoladenmilch | 4, 5 |
| Ziegenmilch | 3.7 |
| Lebensmittel mit weniger Laktose (die in geringen Mengen verzehrt werden können) | |
| Lebensmittel (100 g) | Menge Lactose (g) |
| Brot der Form | 0, 1 |
| Müsli Müsli | 0, 3 |
| Schokoladenkekse | 0, 6 |
| Geben Sie den Cookie ein | 0, 8 |
| Butter | 1, 0 |
| Gefüllter Kuchen | 1.8 |
| Hüttenkäse | 1, 9 |
| Käsephiladephia | 2, 5 |
| Ricotta-Käse | 2, 0 |
| Mozzarella-Käse | 3, 0 |
Ein guter Hinweis zur Verringerung der Symptome einer Laktoseintoleranz ist der Konsum von Nahrungsmitteln mit mehr Laktose zusammen mit anderen laktosefreien Lebensmitteln. Daher ist die Laktose weniger konzentriert und der Kontakt mit dem Darm ist geringer, so dass keine Schmerzen oder Gasbildung auftreten können.
Laktose ist in allen Milchsorten enthalten und es wird daher nicht empfohlen, Kuhmilch durch eine andere Milchsorte wie Ziege zu ersetzen. Soja-, Reis-, Mandel-, Quinoa- oder Haferflockengetränke, auch wenn sie im Volksmund als "Milch" bezeichnet werden, sind laktosefrei und sind eine gute Alternative für diejenigen, die Laktoseintoleranz haben.
Wenn Sie laktoseintolerant sind, schauen Sie sich dieses Video von Ihrem Ernährungsberater an:
Wenn Sie sich jedoch noch nicht sicher sind, ob Sie eine Laktoseintoleranz haben, lesen Sie diesen Artikel: Wie kann man feststellen, ob es sich um eine Laktoseintoleranz handelt?
