Die Nahrungsmittel, die die meisten Bauchschmerzen verursachen, sind roh konsumierte, schlecht gewaschene oder schlecht gewaschene Substanzen, da sie voller Mikroorganismen sein können, die den Darm entzünden und Symptome wie Erbrechen, Durchfall und Bauchschmerzen verursachen.
Darüber hinaus ist es wichtig zu wissen, dass Kinder und schwangere Frauen häufiger Darminfektionen haben und schwerwiegendere Symptome haben, da sie ein schwächeres Immunsystem haben und diese Art von Nahrung daher nicht essen sollten.
Hier sind die 10 Lebensmittel, die diese Probleme am häufigsten verursachen.
1. Rohe oder schlecht gealterte Eier
Rohe oder untersetzte Eier können das Bakterium Salmonellen enthalten, das schwere Symptome einer Darminfektion wie Fieber, Bauchschmerzen, schwerer Durchfall, Erbrechen von Blut im Stuhl und Kopfschmerzen verursacht.
Um diesen Problemen vorzubeugen, sollte man immer gut verbrauchte Eier konsumieren und die Verwendung von Cremes und Soßen mit rohen Eiern vermeiden, insbesondere Kinder, da sie empfindlicher auf starken Durchfall und Erbrechen reagieren. Sehen Sie hier die Symptome der Salmonellose.
2. Roher Salat
Rohe Salate werden häufiger kontaminiert, wenn Gemüse nicht gründlich gewaschen und desinfiziert wird. Der Verzehr von rohem Obst und Gemüse, insbesondere außerhalb des Hauses, kann ein Risiko darstellen, insbesondere für Kinder und schwangere Frauen, die häufiger von Lebensmittelkrankheiten wie Toxoplasmose und Zystizerkose betroffen sind.
Um dieses Problem zu vermeiden, sollten Sie das gesamte Gemüse immer gründlich waschen und es 30 Minuten in chlorhaltigem Wasser im Verhältnis von 1 Liter Wasser auf 1 Esslöffel Bleichmittel einweichen. Nach dem Entfernen der Lebensmittel aus dem Bleichmittel muss dieses mit fließendem Wasser gewaschen werden, um überschüssiges Chlor zu entfernen. Weitere Möglichkeiten finden Sie unter Wie man Obst und Gemüse gut waschen kann.
3. Dosen
Konserven können mit dem Bakterium Clostridium botulinum kontaminiert sein, das normalerweise in Lebensmitteln wie Palmito, Wurst und Pickles enthalten ist. Dieses Bakterium verursacht Botulismus, eine schwere Krankheit, die zum Verlust der Körperbewegung führen kann. Mehr dazu in: Botulismus.
Um diese Krankheit zu vermeiden, sollten Sie vermeiden, Lebensmittel in Dosen zu essen, die festgeklemmt oder zerdrückt sind oder wenn die Flüssigkeit in der Konserve trüb und dunkel ist.
4. Schlechtes Fleisch
Rohes oder untergetauchtes Fleisch kann mit einem Mikroorganismus wie Protozoen Toxoplasma gondii, der Toxoplasmose verursacht, oder mit Bandwurmlarven, die Teniasis verursachen, kontaminiert sein.
Auf diese Weise sollte vermieden werden, untergekochtes Fleisch zu essen, insbesondere wenn die Herkunft und Qualität des Fleisches nicht sicher ist, da nur das richtige Kochen alle in der Nahrung vorhandenen Mikroorganismen abtöten kann.
5. Sushi und Meeresfrüchte
Der Verzehr von rohem oder schlecht gelagertem Fisch und Meeresfrüchten, wie es bei Sushis, Austern und alten Fischen der Fall ist, kann Darminfektionen verursachen, die zu Entzündungen im Magen und Darm führen und Übelkeit, Erbrechen und Durchfall verursachen.
Um Kontaminationen zu vermeiden, vermeiden Sie den Verzehr von Sushi an unbekannten und schlecht hygienischen Orten, Austern, die am Strand verkauft werden, ohne gekühlt zu werden, oder alten Fisch mit starkem Geruch und weichem oder gelatineartigem Aussehen, was darauf hinweist, dass das Fleisch nicht mehr geeignet ist Verbrauch.
6. Nicht pasteurisierte Milch
Unpasteurisierte Milch, die als Rohmilch verkauft wird, ist reich an verschiedenen Bakterien, die Darminfektionen verursachen können und Krankheiten wie Salmonellose und Listeriose oder Symptome von Schmerzen, Erbrechen und Durchfall verursachen, die durch fäkale Coliforme verursacht werden.
Daher sollte stets pasteurisierte Milch konsumiert werden, die in Supermärkten gekühlt verkauft wird, oder UHT-Milch (Boxmilch), da diese Produkte einer Hochtemperaturbehandlung unterzogen werden, um kontaminierende Bakterien zu entfernen.
7. Weichkäse
Weichkäse wie Brie, Lab und Camembert sind reich an Wasser, was die Verbreitung von Bakterien wie Listerien erleichtert, die Kopfschmerzen, Zittern, Krampfanfälle und Meningitis verursachen können, was in den schwersten Fällen zum Tod führt.
Um dieses Problem zu vermeiden, sollte man Hartkäse oder industriell hergestellten Käse mit Sicherheit bei der Herstellung vorziehen. Außerdem sollte vermieden werden, dass Käse ohne Kühlung verwendet wird, der normalerweise auf Messen und an Stränden verkauft wird.
8. Mayonnaise und Saucen
Mayonnaise und hausgemachte Saucen, die mit rohen Eiern zubereitet werden oder lange Zeit nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden, sind reich an Bakterien, die eine Darminfektion verursachen können, wie etwa Fäkalcoliforme und Salmonellen.
So wird der Verbrauch von Mayonnaise und hausgemachten Saucen vermieden, insbesondere in Restaurants und Imbissstuben, die diese Saucen aus dem Kühlschrank lassen, was die Verbreitung von Mikroorganismen erhöht.
9. Aufgewärmtes Essen
Lebensmittel, die wiederverwendet werden, zu Hause oder in Restaurants hergestellt werden, sind aufgrund ihrer schlechten Lagerung die Hauptursachen für Lebensmittelinfektionen, die die Vermehrung von Bakterien begünstigen.
Um dieses Problem zu vermeiden, bewahren Sie Speisereste in sauberen, verschlossenen Behältern auf, die nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahrt werden sollten. Darüber hinaus darf das Essen nur einmal aufgewärmt und weggeworfen werden, wenn es nach dem Aufwärmen nicht verbraucht wird.
10. Wasser
Wasser ist immer noch eine Hauptursache für die Übertragung von Krankheiten wie Hepatitis, Leptospirose, Schistosomiasis und Amebiasis, die einfache Symptome wie Erbrechen und Durchfall zu schweren Symptomen wie Leberproblemen führen können.
Daher sollten Sie immer Mineralwasser oder gekochtes Wasser zum Trinken und Kochen von Speisen verwenden, um sicherzustellen, dass Wasser für die Familie keine Krankheit darstellt, und um auch die Hände gut zu waschen. In dem folgenden Video finden Sie die Schritte, die Sie zum richtigen Waschen Ihrer Hände ausführen sollten:
