Glycin ist eine Aminosäure, die in Lebensmitteln wie Eiern, Fisch, Fleisch, Milch, Käse und Joghurt enthalten ist.
Glycin ist nicht nur in eiweißreichen Lebensmitteln enthalten, sondern wird auch häufig als Nahrungsergänzungsmittel verwendet, das unter dem Namen Eisen (III) -glycinat verkauft wird. In diesem Fall bekämpft es Anämie, da es die Aufnahme von Eisen aus der Nahrung verbessert.
Der Zusatz von Glycin, bekannt als Magnesiumglycinat, ist bei körperlicher und geistiger Ermüdung durch Verbesserung der Magnesiumaufnahme, eines für die Muskelkontraktion und die Übertragung von Nervenimpulsen sehr wichtigen Mineralstoff, angezeigt.
Liste der Lebensmittel, die reich an Glycin sind
Die wichtigste Nahrung, die Glycin enthält, ist die konventionelle Gelatine von Royal, zum Beispiel, weil ihr Hauptbestandteil Kollagen ist, das Protein mit einer großen Menge dieser Aminosäure. Andere Lebensmittel, die auch Glycin enthalten, sind:
- Kürbis, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Karotten, Rüben, Auberginen, Maniok, Pilze;
- Grüne Erbsen, Bohnen;
- Gerste, Roggen;
- Milch und Milchprodukte;
- Haselnüsse, Walnüsse, Cashewnüsse, Pferdenüsse, Mandeln, Erdnüsse.
Glycin ist eine nichtessentielle Aminosäure, was bedeutet, dass der Körper diese Aminosäure produzieren kann, wenn er sie benötigt.
